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Produtos derivados

Fécula é ingrediente de muitos produtos industrializados
Autor: Sebrae/NA

Fonte: Estudos de mercado: mandioca

Amido da mandioca está em molhos, sopas, comidas para bebês, pudins, sorvetes, embutidos, pães, massas e até no papel
A fécula é um dos produtos mais importantes feitos com a mandioca. Por ter muitas aplicações, ela consegue ir além dos mercados locais e chega a ser exportada. É excelente alternativa para países em desenvolvimento adicionarem valor à cadeia da mandioca. É utilizada em molhos, sopas, comidas para bebês, pudins, sorvetes, embutidos, pães de queijo, massas, papel e até perfumes.
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Revista Sebrae Agronegócios
Embalagens estão em uso experimental nos supermercados Wall-Mart
Fécula de mandioca é utilizada na fabricação de embalagens
Fonte: Sebrae Agronegócios

Produto desenvolvido pela CBPAK é biodegradável e utiliza fonte renovável de matéria-prima
Comercialização de embalagens começou em 2008, após financiamento de R$ 4,2 milhóes do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) e utiliza tecnologia inovadora.
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Farinha de mandioca é como o pão para brasileiros
Autor: Sebrae/NA

Fonte: Estudos de mercado: mandioca

Por ser fácil de fabricar, a farinha é o principal derivado da raiz, mas a comercialização ainda encontra barreiras até mesmo no mercado interno
A farinha de mandioca pode ser considerada o pão dos brasileiros. Por ser fácil de fabricar, é o principal derivado da mandioca. Praticamente não é exportada e há dificuldades no comércio até mesmo no mercado interno. A farinha pode ser dividida em três grupos: seca, d’água ou mista. Ou em três classes: branca, amarela ou de outra cor.
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Fécula de mandioca é versátil como matéria-prima industrial
Autor: Sebrae/NA

Fonte: Estudos de mercado: mandioca

Mas a versatilidade faz com que ela tenha muitos substitutos, entre os quais o amido de milho e a fécula de batata
A versatilidade para aplicações industriais abre, por um lado, um amplo mercado para a fécula de mandioca. Por outro, isso resulta em uma concorrência mais abrangente. Afinal, a fécula de mandioca pode ser substituída por diferentes matérias-primas. Os substitutos mais fortes são o amido de milho e a fécula de batata.
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Agência Sebrae de Notícias
Produtos gerados pela cadeia produtiva da mandiocultura
Fonte: Sebrae-MT

Derivados da mandioca são fonte de proteínas para pequenos produtores rurais
A mandioca, além ser um importante alimento para as populações de pequenos produtores rurais, serve para alimentação animal, pode ser colhida praticamente em todos os meses do ano e possui baixa exigência quanto a clima e tipos de solos.
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Amido é alterado para uso na indústria não-alimentícia
Autor: Sebrae/NA

Fonte: Estudos de mercado: mandioca

Cerca de 90% da produção de amidos modificados são usados na fabricação de papel e papelão
O amido processado é conhecido como nativo ou natural. Mas, para ser aproveitado nas indústrias não-alimentícias, precisa ser alterado. O setor que mais utiliza amido modificado é o de fabricação de papel e papelão.
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