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Rota do Avuado

De 8 de junho a 8 de Julho o Sebrae promove em Salinópolis o Circuito Gastronômico Rota do Avuado.

Dez restaurantes do Sal participam da iniciativa, que tem como inspiração a centenária técnica cabocla do assado de brasa para a criação de pratos exclusivos. A Rota do Avuado tem parceria da REDESTUR, CDL, Associação Comercial e Prefeitura Municipal de Salinópolis.

O objetivo do circuito gastronômico Rota do Avuado é promover o turismo gastronômico na região, assim como, a geração de novos negócios e aumento no faturamento das empresas participantes. Este evento pressupõe o resgate da cultura indígena, os quais viviam na costa do Pará/Amazônia Atlântica, ou seja, vivenciar a história de como os pescadores herdaram dos índios a prática de consumo do peixe, mariscos e crustáceos assados diretamente sobre as brasas. Este jeito de cozinhar é chamado “Avuado”, sendo um dialeto regional, que significa fazer rápido, com velocidade, preparo rápido. O circuito também pretende atrair turistas que possam vivenciar essa história e toda a tradição de perto, através dos restaurantes, pousadas e vivências com comunidades pesqueiras de Salinópolis. A meta é que pelo menos 5000 mil pessoas visitem os restaurantes participantes.

Restaurantes

Restaurantes participantes da Rota do Avuado:

Filé de Ouro - Avuado Filé de Ouro
Av Miguel Santa Brígida, 376 – Caranã

Restaurante Nicolau - Moqueca de Cioba
Av. Almirante Barroso, 594 - Porto Grande

Trepadinha Picanha & Show Bar - Avuado Trepadinha
Av Atlântica, 111 - Loteamento Atalaia

Casemirão - Moqueca de peixe com nhoque de banana da terra
Rua São Tomé, 287 – Centro

Resto do Atlântico - Avuado do Atlântico
Rua João Pessoa, s/nº - Maçarico

Morena do Atlântico - Avuado da Morena
Praia do Atalaia

Copacabana Palace Restaurante - Dourada Muqueada na brasa
Praia do Atalaia

Verde Mar Restaurante - Avuado de Ostras da Amazônia
Praia do Atalaia

Marujos - Avuado de camarão com chibé de farinha d’água
Avuado de Camarão Com Chibé de Farinha D'água

Mário Mania - Avuado Pescador
Praia do Atalaia

 

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