A Jornada Menu de Sucesso é parte do programa desenvolvido pelo Sebrae para empreendedores do setor de alimentação fora do lar. Bares, restaurantes, hamburguerias, cafeterias, lanchonetes e similares de Teresina e região terão acesso a consultorias presenciais realizadas diretamente no seu estabelecimento, com foco total em soluções práticas e personalizadas. São mais de 90 horas de orientação técnica, conduzidas por especialistas que conhecem de perto os desafios e as oportunidades do setor gastronômico local.

• Negócios do segmento de Alimentação Fora do Lar como bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias, hamburguerias e similares
• Microempresas (ME) ou Empresas de Pequeno Porte (EPP), com CNPJ ativo em Teresina e Região.

A Jornada Menu de Sucesso foi feita para quem quer:

• Aumentar o faturamento com um cardápio mais estratégico e rentável
• Reduzir desperdícios e controlar melhor os custos
• Profissionalizar a gestão financeira e administrativa
• Criar um novo prato autoral com ficha técnica completa
• Valorizar a identidade do seu negócio e encantar seus clientes

Porque fazer a Jornada Menu de Sucesso

• Atendimento individualizado, dentro do seu negócio
• Consultores com experiência prática em gastronomia
• Solução estruturada com base em diagnóstico e escuta ativa
• Conexões com eventos, feiras e rodadas de negócios
• Alinhamento com tendências de mercado e exigências do novo consumidor

Transforme sua cozinha, sua equipe e seus lucros com orientação profissional. São 90 horas de consultorias presenciais, distribuídas ao longo de 4 a 5 meses, com aplicação prática dos seguintes eixos dentro do seu restaurante:

• Diagnóstico Inicial (3h) 
• Gestão Financeira e Administrativa (20h)
  • Organize suas finanças, controle custos e aprenda a tomar decisões com base em números reais.
• Cardápio, Fichas Técnicas e Precificação e Estoque (25h)
  • Criação de até 10 fichas técnicas completas, precificação estratégica e controle de estoque inteligente.
• Processos operacionais e inovação no cardápio (30h)
  • Melhore o layout da produção, reduza desperdícios e crie um novo prato exclusivo com apoio técnico.
• Gestão de Equipe e Atendimento (10h)
  • Defina metas, melhore o atendimento e monte uma equipe mais eficiente e motivada.
• Identidade Gastronômica e Regionalidade (2h)
  • Use ingredientes locais e conte a história do seu restaurante com sabor e autenticidade.

Com subsídio de 70% do Sebrae:
• Teresina: de R$ 8.100 por R$ 2.430
• Empresas até 250km de Teresina:  de R$ 9.450 por R$ 2.835
• Parcelamento: até 10x sem juros

O pacote completo de benefícios, avaliado em R$ 8.100 para empresas de Teresina e R$ 9.450 para empresas até 250km de Teresina, será subsidiado em 70% pelo Sebrae no Piauí. Dessa forma, o valor para cada participante será de apenas R$ 2.430 (Teresina) e R$ 2.835 (Empresas até 250km de Teresina) que pode ser parcelado em até 10x sem juros no cartão de crédito.