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Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente
Alimentos para atletas
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Resumo do dossiê

Atletas e praticantes de atividades físicas possuem necessidades específicas que podem ser atendidas por suplementos. Este dossiê irá tratar dos principais produtos desta categoria como aminoácidos, hipercalóricos, hiperproteicos, termogênicos ou queimadores de gordura, energéticos; suas matérias-primas como maltodextrina, albumina, proteína de leite, creatina, ácidos graxos essenciais; suas alegações de funcionalidades; os procedimentos de fabricação; as legislações aplicáveis para estes produtos e adequação de rotulagem.

Instituição responsável

TECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná

Data do dossiê

26/09/2012

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