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Horticultura, exceto morango
Cultivo do ?Cogumelo do Sol?
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Resumo do dossiê

Os fungos são seres vivos extremamente importantes e diversificados que estão presentes diariamente na vida do homem. Mofos, bolores, fermentos e cogumelos são termos utilizados para denominar os fungos. Ao longo dos tempos, os cogumelos têm sido apreciados pelo seu sabor, textura e seus atributos medicinais. Contudo, o reconhecimento como importantes fontes de substâncias biologicamente ativas vêm tomando força atualmente. Em todo o mundo, diferentes populações têm utilizado cogumelos para prevenir e até curar doenças. São conhecidas várias espécies de cogumelos diferentes, sendo algumas tóxicas, alucinógenas, afrodisíacas, nutricionais e medicinais. O cogumelo Agaricus blazei, também conhecido por ?cogumelo do sol?, ?Golden Agaricus?, ?cogumelo de Piedade?, ?Royal Agaricus? Kawariharatake?, ?Agarikusutake? e ?Himematsutake?, é de ocorrência natural da Mata Atlântica do sul do estado de São Paulo. O Cogumelo do Sol vem sendo estudado quanto as suas propriedades medicinais, despertando grande interesse da comunidade científica e de compradores internacionais, principalmente Alemanha, Canadá, China, Estados Unidos, Japão, entre outros. O Cogumelo do Sol é vendido, em sua maior parte, sob a forma desidratada e é consumido na forma de chá, cápsulas e xaropes. Trata-se de um produto natural cuja principal função é reforçar o sistema imunológico, ou seja, as defesas naturais dos seres humanos. No Brasil, sua produção limita-se a poucos produtores isolados ou organizados em cooperativas. O consumo no mercado brasileiro ainda é muito baixo, porém existe uma grande expectativa em relação ao potencial medicinal deste fungo e a geração de empregos no ramo do agro-negócio.

Instituição responsável

IEL/MG Instituto Euvaldo Lodi - Regional Minas Gerais

Data do dossiê

16/01/2007

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