Informa sobre os tipos de solicitações atendidas pelo Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT.

O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT agradece seu contato e informa que após pesquisas, não foi possível encontrar uma resposta. Sugere-se entrar em contato com especialistas na área e instituições abaixo indicadas, que poderão fornecer-lhe outras informações e que tem possibilidade de melhor atendê-lo em sua necessidade. Alimentos Junior Departamento de Tecnologia de Alimentos II (DTA II) Campus Universitário UFV CEP: 36570-000 Viçosa, MG Telefone: (31) 3899-1840 E-mail: Site: . Acesso em: 27 ago. 2014. Consea Junior Telefone: (35) 9192-3278 / (35) 3829-5123 E-mail: Site: . Acesso em: 27 ago. 2014. Junior Alimentos Rua 21 de Abril, 221 (Rodovia Raposo Tavares, km 30,9) CEP: 06705-045 Cotia, SP Telefone: (11) 4615-4460 E-mail: Site: . Acesso em: 27 ago. 2014. Qualimentos Jr. E-mail: Site: . Acesso em: 27 ago. 2014.

O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas - SBRT agradece seu contato e informa que após pesquisas, não foi possível encontrar uma resposta conclusiva, pois há diversas variáveis nesse processo, como fogão utilizado, temperatura, quantidade de doce, etc. No entanto, sugere-se entrar em contato com especialistas na área e instituições abaixo indicadas, que poderão fornecer-lhe outras informações e que tem possibilidade de melhor atendê-lo em sua necessidade. Alimentos Junior Departamento de Tecnologia de Alimentos II (DTA II) Campus Universitário UFV CEP: 36570-000 Viçosa, MG Telefone: (31) 3899-1840 E-mail: Site: . Acesso em: 4 ago. 2014. Consea Junior Telefone: (35) 9192-3278 / (35) 3829-5123 E-mail: Site: . Acesso em: 4 ago. 2014. Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Caixa Postal: 139 Avenida Brasil, 2880 CEP: 13070-178 Campinas, SP Telefone: (19) 3743-1700 Fax: (19) 3743-1799 E-mail: Site: . Acesso em: 4 ago. 2014. Junior Alimentos Rua 21 de Abril, 221 (Rodovia Raposo Tavares, km 30,9) CEP: 06705-045 Cotia, SP Telefone: (11) 4615-4460 E-mail: Site: . Acesso em: 4 ago. 2014. Qualimentos Jr. E-mail: Site: . Acesso em: 4 ago. 2014.

O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas (SBRT) agradece seu contato e informa que já existe, no banco de informação, Resposta Técnica que aborda o assunto de seu interesse. Sugere-se acessar o site www.respostatecnica.org.br e realizar a busca em ?Busca Avançada? no Banco de Respostas, utilizando o código da resposta ?1884?, deixando marcado apenas a opção ?Resposta Técnica?. Para acessar o passo-a-passo e as normas que são determinadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para o cálculo da informação nutricional do produto deve-se substituir o link indicado na resposta técnica: ,pelo endereço atualizado: . Acesso em: 18 mar. 2013. A legislação da Anvisa indicada na referida resposta se encontra desatualizada e deve ser substituída pelas indicadas abaixo: As resoluções: ? RDC nº 39, de 21 de março de 2001; ? RDC nº 40, de 21 de março de 2001; ? RE nº 198, de 11 de setembro de 2001; ? RDC nº 03, de 10 de janeiro de 2003. Foram revogadas pela Resolução - RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003. Disponível em: . Acesso em: 18 mar. 2013. A Portaria n º 27, de 13 de janeiro de 1998, foi revogada pela Resolução - RDC nº 54, de 12 de novembro de 2012. Disponível em: . Acesso em: 18 mar. 2013 A Portaria n° 42, de 14 de janeiro de 1998, foi revogada pela Resolução - RDC nº 259, de 20 de setembro de 2002. Disponível em: . Acesso em: 18 mar. 2013. E alterada pela Resolução - RDC nº 123, de 13 de maio de 2004. Disponível em:. Acesso em: 18 mar. 2013. Recomenda-se ainda a Resolução ? RDC nº 359, de 23 de dezembro de 2003 que dispõe sobre: Tabela de Valores de Referência para Porções de Alimentos e Bebidas Embalados para Fins de Rotulagem Nutricional. Disponível em: . Acesso em: 18 mar. 2013. Ressalta-se que as legislações indicadas podem passar por atualizações, e que a procura por eventuais alterações é de responsabilidade do cliente.

Informa sobre a fabricação de geléia d?água em escala industrial.

Informa sobre a fabricação de barra de cereal de caju

Ref.: Solicitação SBRT n. 67801 Cliente: Emerson de Souza Valentim Prezado Senhor Informamos que sua demanda será cancelada do banco de dados do Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas ? SBRT, pelo seguinte motivo: Duplicidade de cadastro da demanda O SBRT agradece pela oportunidade de tê-lo(a) como cliente e se coloca à disposição para futuras solicitações e/ou possíveis esclarecimentos que se façam necessários. Cordialmente, Lucas José Campanha SIRT/UNESP

O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas (SBRT) agradece seu contato e informa que já existe(m), no banco de informação, Resposta(s) Técnica(s) que aborda(m) o assunto de seu interesse. Sugere-se acessar o site www.respostatecnica.org.br e realizar a busca no Banco de Respostas, utilizando os códigos das respostas xxxxxxxxx , xxxxxxxxx e xxxxxxxxx ou as palavras-chaves xxxxxxxxx , xxxxxxxxx e xxxxxxxxx para encontrar o(s) arquivo(s) disponível(is).

Discorre sobre informações a respeito de farinha de banana verde

O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas (SBRT) agradece seu contato e informa que já existem, no banco de informação, Respostas Técnicas que abordam o assunto de seu interesse. Sugere-se acessar o site e realizar a busca com o navegador ?Google Chrome? em ?Busca Avançada? no Banco de Respostas, utilizando os códigos das respostas ?1861?, ?10588?, ?17278? e ?19476", deixando marcado apenas a opção ?Respostas Técnicas?.

Descrição de métodos para branquear frutas, fervura, imersão em solução antioxidante, permeação por dióxido de enxofre, sulfitação e branqueamento por micro-ondas.

Trata da formulação para a produção de cocada de coco verde.