this is an h1
this is an h2
Pular para o conteúdo principal
Estamos melhorando e aumentando nossa produção de massas artesanais frescas porém estamos com dificuldade de encontrar farinha de semola de grano duro. Poderiam indicar algum fornecedor / produtor?
Resumo da respostaInforma os fornecedores de farinha de sêmola grano duro.
Instituição responsávelSENAI/RS - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial
Data da resposta30/11/2020
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInforma sobre testes para definir o prazo de validade do pão de queijo e apresenta parâmetros para determinar prazos de validade de pão de queijo congelado e assado.
Informa sobre conservantes e melhoradores permitidos como aditivo alimentar na panificação, conforme preconizado em legislações vigentes. Esclarece ainda que não é permitido o uso de nitrato de sódio como conservador em produtos de panificação.
Informa sobre as funções do vinagre nos alimentos e na massa de pastel.
Informações sobre fabricação de mistura pronta para fabricação de pão de queijo.
Informações técnicas sobre função dos componentes da mistura para bolo.
Informações sobre fabricação de hóstias.
Informa sobre o processo de umidificação e descanso do trigo.
Informa a existência de Respostas Técnicas sobre o assunto solicitado no banco de dados do SBRT.
Informações sobre farinha de trigo e especificações de acordo com a legislação vigente.
Fornece informações sobre fabricação de mistura pré-pronta de brownie vegano contendo farinha de coco.
Traz informações sobre a massa de pastel
Apresenta informações sobre quantidade permitida de sorbato de potássio a ser usada em massas.