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Ref.: Solicitação SBRT n. xxxxxx (número da solicitação) Cliente: Nome do cliente Prezado(a) Senhor(a) Informamos que sua demanda será cancelada do banco de dados do Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas ? SBRT, pelo seguinte motivo: Falta de retorno e/ou desistência do cliente Duplicidade de cadastro da demanda O SBRT agradece pela oportunidade de tê-lo(a) como cliente e se coloca à disposição para futuras solicitações e/ou possíveis esclarecimentos que se façam necessários. Cordialmente, Mediador Instituição

Informa sobre testes para definir o prazo de validade do pão de queijo e apresenta parâmetros para determinar prazos de validade de pão de queijo congelado e assado.

Informa sobre conservantes e melhoradores permitidos como aditivo alimentar na panificação, conforme preconizado em legislações vigentes. Esclarece ainda que não é permitido o uso de nitrato de sódio como conservador em produtos de panificação.

Informa sobre as funções do vinagre nos alimentos e na massa de pastel.

Informações sobre fabricação de mistura pronta para fabricação de pão de queijo.

Informações técnicas sobre função dos componentes da mistura para bolo.

Informações sobre fabricação de hóstias.

Informa sobre o processo de umidificação e descanso do trigo.

Informa a existência de Respostas Técnicas sobre o assunto solicitado no banco de dados do SBRT.

Informações sobre farinha de trigo e especificações de acordo com a legislação vigente.

Fornece informações sobre fabricação de mistura pré-pronta de brownie vegano contendo farinha de coco.

Traz informações sobre a massa de pastel