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Comércio atacadista de cereais e leguminosas beneficiados
Petisco de grão de bico crocante
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Solicitação

Estou fazendo snack de grão de bico, grão de bico cozido e assado para ficar crocante e vender. Só que eles não estão ficando crocante, estão ficando mole. Gostaria de saber melhor técnica para que os grãos de bico fiquem crocantes.

Resumo da resposta

Informa como preparar petisco de grão de bico crocante

Instituição responsável

REDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro

Data da resposta

19/12/2016

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