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Frigorífico - abate de suínos
Temperaturas de armazenamento de carne suína
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

quais temperaturas devem ser aplicadas em uma camara fria de 400 kg.....e em um balcao de exposição para carnes suinas manterem-se de melhor qualidade por um maior tempo.

Resumo da resposta

Informações sobre a importância do armazenamento de carne a baixas temperaturas, assim como das temperaturas adequadas.

Instituição responsável

SENAI/RS - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Data da resposta

04/09/2009

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