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Wed Mar 01 15:08:21 GMT-03:00 2017
Organização
Higienização de Guardanapos, Caixa D’água e Lixeiras nas Amassadeiras
A higiene deve ser feita: semanalmente para caixas d’água, diariamente para lixeiras e para guardanapos, durante o uso e ao final da atividade.
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  • Higiene dos guardanapos
  • Higiene da caixa d’água
  • Higiene das Lixeiras
  • Mais informações

Higiene dos guardanapos

A higienização deve ser feita durante o uso e ao final da atividade, com sabão líquido, sabão em pó, água sanitária de 2,0 a 2,5% de cloro.  

Procedimentos:

 Durante o uso:

  • Molhar o guardanapo.
  • Adicionar o sabão líquido e esfregar ligeiramente com as mãos.

  • Enxaguar com água para retirar todo o sabão.

  • Torcer o guardanapo para retirada do excesso de água.

 No final da atividade:

  •  Molhar o guardanapo.

  •  Adicionar o sabão em pó e esfregar com as mãos.

  •  Enxaguar com água para retirar todo o sabão.

  •  Colocar água em um balde, utilizando para cada 2 litros de água, 5 ml de água sanitária de 2,0 a 2,5% de cloro.

  •  Mergulhar o guardanapo nesta solução por 30 minutos.

  •  Enxaguar com água e colocar para secar.

  •  Passar o guardanapo com ferro quente, e guardar em local limpo.

Higiene da caixa d’água

A higienização deve ser feita semanalmente, com sabão líquido neutro (detergente), solução de cloro a 200 ppm, escova ou esponjas. 

Procedimentos:

  • Esvaziar caixa d’água.

  • Esfregar as paredes internas e o fundo, utilizando-se de uma esponja ou escova de uso exclusivo para esta finalidade;

  • Jogar água até remover toda a sujeira visível.

  • Preparar uma solução de cloro.

  • Jogar esta solução ou borrifa-la em toda a superfície da caixa d’água e deixar em contato com esta por um tempo de no mínimo 15 minutos.

  • Enxaguar para retirar o excesso de detergente.

  • Tornar a encher e tampar a caixa.

OBSERVAÇÃO:

  • Lavar a parte externa com água e detergente neutro.

Higiene das Lixeiras

A higienização deve ser feita diariamente, com sabão líquido neutro (detergente) e solução de cloro a 200 ppm. 

Procedimentos:

  • Retirar o lixo dos cestos.

  • Retirar os restos de resíduos do balde com água.

  • Lavar com água e sabão líquido, esfregando com esponja ou escova.

  • Jogar água para retirar o sabão.

  • Aplicar a solução de cloro nas paredes interna do balde.

  • Esperar 15 minutos.

  • Deixar secar naturalmente.

Mais informações

Mais informações podem ser obtidas na Unidade de Inovação do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá – Sebrae, que dispõe do Programa de Alimento Seguro – PAS, que orienta através de consultorias nas empresas, como proceder para adequar o estabelecimento as exigências de mercado e da vigilância Sanitária.

Avenida Ernestino Borges, 740, Julião Ramos, Macapá, AP

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