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Empreendedorismo
Edital Sabores da Comunidade
Para os donos de negócios do segmento de alimentação fora do lar das favelas, de áreas de baixo IDH ou ambulantes da cidade do Rio de Janeiro

Resultado do edital

São 50 vagas para donos de bares, restaurantes, lanchonetes, pensões e ambulantes localizados em favelas e em áreas de baixo IDH do Rio. Todos receberão capacitações, oficinas e consultorias.

O objetivo geral do projeto é fomentar o desenvolvimento dos bares, restaurantes, lanchonetes e ambulantes localizados nas favelas ou em áreas de baixo IDH da cidade do Rio de Janeiro para aumentar a sustentabilidade desses negócios através de acesso ao mercado, do aumento da lucratividade e, consequentemente, aumento da competitividade dessas empresas. 

1) Capacitações

  • Curso Sabor e Gestão (24h): noções gerais sobre compra de produtos, qualidade em atendimento, rentabilidade, fluxo de caixa, marketing, armazenagem, manipulação de alimentos, controle de qualidade e responsabilidade social.
  • Curso sobre hospitalidade (24h): o conteúdo do curso traz conceitos contemporâneos de hospitalidade na indústria de alimentos e bebidas e da prestação de serviços.
  • Oficina de boas práticas em higiene e manipulação de alimentos (4h).

2) Consultoria em Gestão Financeira: composta por 2 oficinas e 3 encontros para aplicação de ferramenta de gestão financeira.

3) Consultoria para formalização do negócio: orientação para obtenção do alvará de funcionamento e da Licença Sanitária.

4) Acesso a mercado: participação em evento gastronômico do calendário da cidade do Rio de Janeiro ou ações promocionais com apoio do Sebrae/RJ.

Inscrições

As inscrições irão até o dia 20 de abril, somente pela internet.

Serão 50 vagas e os interessados deverão preencher o formulário.

Cronograma do processo seletivo

  • Seleção: 21 a 24 de abril de 2017.
  • Divulgação do resultado: 26 de abril de 2017.

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