Mudar a realidade de consumo de produtos pouco saudáveis nas escolas, é um desafio.

Uma pesquisa da Fispal Food Service e FGV Jr revelou que a preocupação com a alimentação saudável tem crescido entre os brasileiros.

O setor cresceu 98% nos últimos anos no Brasil. Investir em opções sem glúten e vegetarianas é tendência do mercado.

A culinária japonesa, antes vista como exótica, conquistou os brasileiros e impulsionou o sucesso das franquias de comida japonesa no país.