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Um dos segmentos que mais crescem e se destacam na economia fluminense é a alimentação fora do lar, que já representa 2,4 do PIB Fluminense e conta com mais de 30.000 micro e pequenas empresas em todo o Estado.

O Sebrae/RJ tem como objetivo intensificar a relação comercial entre a produção rural e as MPEs do segmento de bares e restaurantes no Estado, por meio de:

Ações

• Capacitação empresarial;
• Segurança alimentar;
• Acesso a mercado, feiras e eventos;
• Planos de Comunicação e Marketing;
• Apoio na elaboração de cardápios sustentáveis, que utilizem produtos da agricultura familiar fluminense.

Projetos

• Gastronomia – Da Cozinha ao Mercado
• Expansão da Gastronomia Sustentável nas MPEs do segmento de alimentação fora do lar   
• Fortalecimento da Gastronomia em comunidades de baixo IDH