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Resposta técnica / Fabricação de cervejas e chopes

Informa sobre o uso de leveduras Saccharomyces cerevisiae na produção de cervejas artesanal de gengibre para consumo humano

Resposta técnica / Fabricação de cervejas e chopes

Indica informações sobre como identificar uma cerveja choca (estragada).

Resposta técnica / Fabricação de cervejas e chopes

Informações sobre o processo produtivo de cervja, tipos de cerveja produzidos, equipamentos utilizados, produção de cerveja em microcervajarias.

Textos / Inovação

A Trina Cervejaria realiza a produção de cerveja com biotecnologia patenteada para melhorar a qualidade do produto.

Textos / Mercado e Vendas

Cervejaria Três Lobos, responsável pela marca, assegura ter as autorizações de todos os órgãos responsáveis

Resposta técnica / Fabricação de cervejas e chopes

Informa a respeito da legislação necessária para fabricação e comercialização de cerveja caseira ou artesanal.

Vídeos / Planejamento

Cerveja é um bom negócio // Reencontro entre Bernardo Couto (2 Cabeças) e Eduardo Golin (Corina)

Este episódio do Afinidades mostra a segunda parte do programa sobre modelos de negócios de cervejarias artesanais de sucesso.

Infográfico / Empreendedorismo

Cervejas Artesanais

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641.3 kB

Resposta técnica / Fabricação de cervejas e chopes

Informações técnicas sobre as rampas de aquecimento brassagem cerveja pilsen.

Resposta técnica / Fabricação de cervejas e chopes

Legislação pertinente ao uso de água na produção de bebidas, noções a respeito do processo de tratamento de água para a fabricação de cerveja e especificações físico-quimicas da água para a produção de cerveja.


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