Busca - Sebrae

Textos / Mercado e Vendas

Ligação cultural entre Portugal e o Brasil, os doces de Pelotas passaram a ser parte da economia, da tradição e da identidade da cidade.

BRASILIDADES INDICACÕES GEOGRÁFICAS

Resposta técnica / Fabricação de conservas de frutas

Doce de mamão

Informa corante permitido para uso em doce de mamão

DOCE ADITIVO ALIMENTAR CORANTE PARA ALIMENTO

Resposta técnica / Fabricação de conservas de frutas

Doce em pasta e em calda

As frutas constituem uma matéria-prima altamente perecível, e por isso uma difícil conservação no seu estado natural. Para a industrialização são necessárias, além de matérias-primas de boa qualidade, técnicas que permitam a máxima preservação das características que os produtos possuíam no estado

Textos / Empreendedorismo

Conheça a banana mais doce do Brasil

Selo de Identificação Geográfica agrega mais valor e reconhecimento para os produtores locais.

BANANA FRUTICULTURA SELO IDENTIFICAÇÃO GEOGRÁFICA

Resposta técnica / Fabricação de conservas de frutas

Doce em massa

Informações sobre os ingredientes permitidos em doce em massa e quais informações devem constar no rótulo.

DOCE LEI FRUTA LEGISLAÇÃO

Textos / Mercado e Vendas

Banana

Doce por natureza: é assim que a banana produzida na Região de Corupá é conhecida pelos produtores e admiradores da fruta tropical.

BRASILIDADES INDICACÕES GEOGRÁFICAS

Resposta técnica / Fabricação de conservas de frutas

Edulcorantes para preparo de doces em calda e cascas cristalizadas

Informa sobre edulcorantes utilizados no processo de fabricação de doces sem açúcar.

GELEIA STÉVIA SUCRALOSE XILITOL

Resposta técnica / Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes

Doces industrializados, balas, gomas e pirulitos

A indústria brasileira de balas tem se desenvolvido continuamente, alcançando, além de um padrão internacional de qualidade, graças à importação de equipamentos de elevada tecnologia, a segunda posição no ranking mundial de produção, superando tradicionais países produtores de "candies" em geral. O dossiê tratará da fabricação industrial de doces, balas, gomas e confeitos: matérias-primas utilizadas; etapas dos processos; equipamentos necessários; caracterização dos produtos e legislações pertinentes.