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Dependendo do setor de atuação do negócio o uso de energia é um dos gastos mais elevados da empresa. Por isso, principalmente devido a crise do Coronavírus, elencamos algumas dicas que podem te fazer economizar neste momento economicamente delicado. Vamos lá: Adapte seus horários de funcionamento ao horário de pico O horário de pico está no período das 17h às 22h. Esse tempo compreende o auge do gasto energético no País. Para inibir as empresas de concentrarem seu consumo nesse horário, o que aumenta a pressão sobre o sistema elétrico, cada região determina um período de três horas em que as tarifas têm um preço mais elevado. Para fugir desse aumento de custo, se for possível concentre as atividades de sua empresa em horários que não são têm essa tarifa elevada. Preveja o consumo de Energia Elétrica do seu negócio É necessário que sua empresa identifique as principais variáveis que interferem no consumo de energia para levantar uma série de dados históricos, com o objetivo de estabelecer uma linha de base energética com apoio de ferramentas estatísticas. Com isso, é possível prever o consumo da energia em função das variáveis históricas que influenciam o consumo. Tendo essas variáveis, a empresa pode tomar decisões estratégicas que busquem aumentar a eficiência energética. Confira o relógio medidor Você desconfia que não está gastando tanto quanto indica a sua conta de energia? É possível pedir uma releitura para a empresa de distribuição, mas, antes disso, certifique-se de anotar a medida do consumo de energia elétrica diretamente em seu relógio. Procure em sua conta o período de cada medida, em seguida, anote os valores marcados no relógio e subtraia-os, comparando-os com os valores discriminados em sua conta. Envolva as pessoas O comprometimento de todas as pessoas com a eficiência energética para redução do consumo e consequentemente a conta de energia é um desafio. E por isso o engajamento e consciência de todos é fundamental.  Além dessas dicas, outras também podem ajudar na redução da conta de energia tanto na empresa como em casa, especialmente agora com o home office. Prefira tirar o eletrodoméstico da tomada quando não estiver em uso, mesmo que você não ache prático Nunca deixe os aparelhos ligados na tomada em stand-by, o famoso “modo espera” que permite ligar o equipamento diretamente. Não há necessidade de continuar consumindo energia se você não os está utilizando. Neste caso, a comodidade não compensa o desperdício. O simples ato de retirar esses aparelhos da tomada pode representar uma economia de até 12% na conta ao final do mês. Cuidado ao comprar eletrodomésticos Ao comprar um eletrodoméstico, procure o selo Procel ou etiqueta do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), que indicam os mais econômicos.  Em dias secos, ao invés de usar umidificadores eletrônicos, coloque um pano úmido pendurado no recinto e uma bacia com água. Fique de olho nos eletrônicos Celulares, câmeras, mp3 levam um tempo de aproximadamente duas horas para carregar. Não deixe aparelhos carregados na tomada. Isso ajuda a economizar energia. Veja agora os cinco aparelhos que mais consomem energia:  Geladeira e freezer; Chuveiro elétrico;  Cooktop e fritadeira sem óleo;  Ventilador, lâmpada, computador e micro-ondas;  Aparelhos no módulo stand by. O computador e a TV, se não estiverem em uso, devem ser desligados A recomendação é desligar o computador sempre que ficar mais de 1 hora sem utilização. O monitor deve ser desligado a partir de 15 minutos sem utilizar.  Já a televisão é responsável por cerca de 5% a 15% do consumo total de uma residência, por isso, evite dormir com equipamentos ligados. Se você costuma pegar no sono assistindo à televisão, utilize a função timer ou sleep, presente na maioria dos modelos e programe o aparelho para que ele desligue sozinho. Não abra a porta da geladeira ou freezers sem necessidade, nem os deixe abertos por muito tempo O ar quente entra e o motor do equipamento é obrigado a gastar mais energia para resfriá-los novamente.   Na hora de colocar ou retirar os alimentos, faça tudo de uma só vez.  Instale os aparelhos em local bem ventilado e evite a proximidade do fogão e de aquecedores ou de áreas expostas ao sol. Importante deixar um espaço mínimo de 15cm dos lados, acima e no fundo do aparelho, no caso de instalação entre armários e paredes.  Use o termostato a seu favor. Dependendo da temperatura local, é possível escolher qual o melhor regime de funcionamento. Em dias frios, com poucas aberturas de porta, por exemplo, não é necessário que o eletrodoméstico opere com toda a potência.   Evite colocar panelas ou pratos quentes para refrigerar. Isso causa um aumento desnecessário no consumo de energia. Deixe que os alimentos resfriem naturalmente do lado de fora, para, em seguida, guardá-los.  Caso ocorra acúmulo de gelo, remova-o sempre que houver excesso. O gelo é isolante térmico, e o seu acúmulo afeta a capacidade de refrigeração, o que se reflete diretamente no consumo.  Confira se a borracha, que emoldura internamente os equipamentos de refrigeração, está em boas condições e se o aparelho é capaz de isolar o ar em seu interior. Evite acender lâmpadas durante o dia Aproveite a luz do sol, abrindo bem as janelas, cortinas e persianas. Ao sair de um ambiente, não se esqueça de apagar a luz, a economia de energia no final do mês será sentida no bolso. O chuveiro elétrico é um dos maiores vilões da conta de energia A potência dos chuveiros geralmente é muito alta, variando entre 2000 W e 5000 W. Utilize na posição correta: "verão" quando o tempo estiver quente e "inverno" quando estiver frio. Evite banhos prolongados, economize água. Enquanto se ensaboa ou lava os cabelos, desligue o chuveiro. Numa casa, os banhos com chuveiro elétrico são um dos maiores gastos com energia elétrica. De olho na instalação do chuveiro: Use circuito exclusivo na instalação, com fios compatíveis com a potência do aparelho;  Não reutilize resistência queimada;  Observe as recomendações do fabricante para o aterramento  Não deixe as torneiras pingando e verifique se as descargas estão vazando. Para lavar e passar roupas, também é possível economizar Acumule o máximo de peças possível para usar a máquina de lavar. Isso ajuda a economizar energia e água. Se possível, pendure as roupas, toalhas e lençóis para que sequem e desamassem naturalmente.   Antes de ligar o ferro de passar, separe as roupas por tipo de tecido. Comece com as roupas que exigem temperatura mais baixa, depois aumente a temperatura e passe as roupas de algodão. Desligue o ferro e aproveite o calor para passar roupas íntimas. Junte também o máximo de peças para passar de uma só vez. Fonte: http://www.epe.gov.br/pt http://sustentabilidade.sebrae.com.br/sites/Sustentabilidade Foto da NASA no Unsplash.

1 - Planeje as ações O ciclo da produção cultural demanda tempo, desde a ideia até a viabilização do projeto temos que passar por várias fases. O ideal é trabalhar com antecedência para que todas as fases sejam bem executadas e se tornem viáveis. Faça um plano anual com os projetos que serão desenvolvidos. 2 - Faça um bom projeto Na elaboração do projeto, apresente a imagem da instituição com credibilidade e escolha três motivos principais que provam a viabilidade do projeto. Informe, no mínimo, a estrutura básica de um projeto: apresentação (o que), justificativa (porque), objetivo (para que), metodologia/estratégia (como), recursos (com que e com quem) e, orçamento (quanto). É importante que na elaboração do projeto seja previsto o formato de prestação de contas aos parceiros e investidores. 3 - Tenha acesso às leis de incentivo Os enquadramentos de projetos nas leis de incentivo culturais, municipais, estaduais e federais facilitam a captação de recursos, com o patrocínio das empresas. Muitos editais de empresas exigem que o projeto esteja enquadrado nas leis de incentivo. 4 - Esteja sempre bem informado Faça parte das redes de informação cultural. Por meio de boletins tem-se acesso aos editais e financiamentos do setor cultural. 5 - Prospecte patrocínios culturais Antes de apresentar um projeto à empresa, procure conhecê-la antecipadamente, informe-se sobre as ações culturais desenvolvidas e os tipos de projetos por ela patrocinados. Quanto mais a proposta se identificar com esse perfil, mais chance terá de ser patrocinada. Apresente com clareza os retornos gerados pela realização do projeto. Após a realização, apresente um relatório detalhado sobre a execução, público atingido, repercussão, publicidade e tudo o que foi gerado de mídia espontânea, com o intuito de sedimentar a credibilidade e criar um canal para futuros apoios. 6 - Dimensione o local da ação cultural O produtor cultural deve conhecer o local do evento com antecedência, vendo suas condições para projetar as necessidades. O produtor é responsável por todos os acidentes que eventualmente ocorram nas dependências onde se realiza o evento, de forma que responderá civil e criminalmente na hipótese de dano ou morte de qualquer pessoa do público ou mesmo contratado por terceiros. 7 - Conheça as normas do setor Os shows musicais são liberados pelo Escritório Central de Arrecadação de Direitos Autorais (Ecad). É aconselhável procurar com antecedência o órgão, que tem poderes legais para impedir a realização de um show. Os textos teatrais deverão ser autorizados pela Sociedade Brasileira de Autores Teatrais (SBAT). É um direito do autor permitir a montagem da sua obra e receber por ela. Eventos que interfiram na vida da cidade devem solicitar autorização e apoio dos órgãos públicos. A relação estabelecida entre o público e o produtor cultural é regida pelo Código de Defesa do Consumidor. 8 - Exercite a cooperação Na cultura não se trabalha sozinho. Ter uma rede de contatos e um grupo de trabalho é importante para o sucesso do projeto. Faça uma agenda de contatos com telefone e e-mail de todas as empresas, artistas e produtores do meio cultural. Em muitos momentos você terá que recorrer a ela. A integração da equipe é fator importante para o sucesso da ação cultural. Por isso, realizar reuniões sistemáticas para troca de informações é fundamental. 9 - Crie seu kit produtor e seu check list O kit produtor é importante para evitar surpresa no evento. O produtor deverá criar sua check list, um passo a passo das necessidades do evento. Quanto mais rica a check list, menos possibilidade tem de esquecer alguma coisa importante. 10 - Atualize-se sempre As mudanças ocorrem cada vez mais rápido, surgem novas tecnologias, o que se tinha como certo hoje, amanhã poderá ser diferente. Participe de cursos, seminários, oficinas, assine revistas, jornais do setor. Fonte: Sebrae/BA

Os métodos mudam e as ferramentas mudam, mas o objetivo é sempre o mesmo: focar a energia e a atenção para que nossa ação nos leve na direção que desejamos, e não na direção a que as distrações nos conduzem. Essa é a função do planejamento estratégico. O alcance das metas planejadas é apenas o final de um processo. Antes é preciso definir como medi-las, alocar recursos e traçar caminhos para transformar ideias em resultados, e finalmente chegar lá. Pensando nisto, reunimos 6 ferramentas gratuitas e fundamentais para colocar seu planejamento estratégico em prática: 1. Missão, Visão e Valores O trio Missão-Visão-Valores é um recurso poderoso para que empreendedores consigam planejar negócios diferenciados, atrair colaboradores engajados e se orgulhar de seu trabalho. Esta definição é o ponto de partida do planejamento dos novos negócios e deve ser constantemente validado ao longo da existência da empresa. Indicada para organizações que queiram definir a direção estratégica da empresa: da integração das operações à estratégia da companhia e da motivação da equipe. É útil porque permite que o empreendedor reflita sobre o papel do seu negócio na sociedade e sobre o futuro da empresa. Acesse a ferramenta (em PDF) 2. Análise 360° de oportunidades de negócio Sua cabeça está fervilhante de boas ideias e você não sabe ao certo como transformá-las em negócios lucrativos? A Ferramenta de Análise 360° pode ajudá-lo a verificar se sua ideia é viável ou não. Além disto, ela te faz refletir se o benefício oferecido é claro para o cliente, se o tamanho de mercado é adequado e se ela tem potencial de lucratividade e rentabilidade. Indicado para empreendedores que queiram avaliar, dentre um pacote de ideias, qual delas representa a melhor oportunidade de negócio. É útil porque guia o empreendedor em suas reflexões pessoais e análises dos aspectos internos e externos de um negócio. Acesse a ferramenta (em PDF) 3. Análise SWOT É chegada a época de fazer o Planejamento Estratégico e você precisa elaborar um diagnóstico de sua empresa? Com a Ferramenta da Matriz SWOT você vai aprofundar o conhecimento a respeito da sua organização e ter uma análise do contexto externo em que seu negócio está inserido. Indicada para organizações de todos os portes. É útil porque proporciona uma análise dos pontos fortes (strenghts) e fracos (weaknesses), e as oportunidades (opportunities) e ameaças (threats) de um negócio. Em seguida, o empreendedor pode organizar um plano de ação para reduzir os riscos e aumentar as chances de sucesso da empresa. Acesse a ferramenta (em PDF) 4. As 5 Forças de Porter Você conhece bem os concorrentes do seu negócio? Sabe exatamente o que faz melhor do que eles e em que pontos eles se destacam? Com a Ferramenta 5 Forças de Porter você faz uma reflexão sobre a rivalidade entre seus concorrentes, produtos e serviços substitutos, poder de barganha dos fornecedores e clientes e como dificultar a entrada de novos players. Indicada para organizações de todos os tamanhos, que queiram analisar o ambiente competitivo em que a organização está inserida e para determinar o melhor posicionamento do negócio diante dos concorrentes. É útil porque o empreendedor passa a ter uma visão mais abrangente da concorrência e de como pode tirar proveito disso. Acesse a ferramenta (em PDF) 5.  Matriz BCG Você sabe quais dos seus produtos ou serviços oferecidos são os mais rentáveis? A Matriz BCG serve para o empreendedor fazer uma análise periódica para melhorar sua oferta de produtos ou serviços existentes e avaliar os que geram mais caixa e exigem menos esforço para a manutenção. Indicada para empresas estabelecidas que já tenham uma carteira de produtos ou serviços oferecidos É útil porque é um método eficaz de se analisar o ciclo de vida de um produto, desempenhar a gestão de marcas, montar planos estratégicos, ou até mesmo uma estratégia de vendas. Acesse a ferramenta (em PDF) 6. Definição de metas para pequenas e médias empresas É fundamental definir metas antes de botar a mão na massa, para garantir que os esforços de crescimento estejam alinhados à estratégia da empresa. Estabelecer metas não significa implementar uma gestão estratégica com disciplina militar, mas requer firmeza para colher os frutos. É indicado para empresas de médio e pequeno porte. É útil porque a ferramenta torna mais claros os conceitos de objetivo, indicador e meta, que são complementares, mas diferentes. Traduz em linguagem simples a complexidade das ferramentas consagradas de gestão estratégica. Acesse a ferramenta (em PDF) Feito em parceria com a Endeavor Brasil

O distanciamento social devido ao Coronavírus é uma realidade, tanto por necessidade quanto por imposição legal. O setor da construção e de reparos não ficou de fora dos efeitos da pandemia. Nesse sentido, serviços como de pedreiros, eletricistas, encanadores e pintores, (entre muitas outras atividades ligadas à habitação, manutenção e decoração) apresentaram redução da demanda desde o início do isolamento social. Dicas para ajudar  Foque naquilo que você pode resolver agora e que está sob o seu controle. Dessa forma você poderá desenhar soluções para sobreviver neste momento difícil. Entenda, exatamente, quanto tempo é possível continuar se mantendo com suas reservas e avalie como as medidas governamentais de auxílio podem te ajudar. Foque nesse momento em diminuir custos, cortando tudo o que o que não é essencial para a sobrevivência do negócio. São grandes as chances de que analisando seus custos, você identifique onde é possível deixar de gastar dinheiro. Nesse momento é muito mais fácil economizar do que conseguir novos serviços e clientes. Busque alternativas para gerar receita suficiente para que você pague as contas ou não se endivide demais. Utilize seus recursos, mesmo os mais simples como o WhatsApp, para se colocar à disposição dos síndicos, zeladores e encarregados de condomínios e empresas. “Ser lembrado” pode parecer pouco, mas nestes tempos pode ser um diferencial importante! Fornecedores e Parceiros de negócio As pequenas lojas de material de construção, elétricas e de ferragens e utensílios do lar, certamente estão passando também por um momento difícil, tanto pelo lado de seus fornecedores quanto pelo lado da demanda de clientes. Nesse momento de restrições, em muitos condomínios e empresas, apenas os reparos e consertos emergenciais estão sendo autorizados. Você já conversou com seus principais fornecedores? Renegociações estão na ordem do dia e por isso é importante manter seu cadastro positivo e o canal de comunicação aberto e transparente. Caso você trabalhe com as maquininhas de cartões, verifique taxas e prazos que sejam mais compatíveis ao seu negócio; não tenha receio de buscar alternativas melhores tanto em seu atual fornecedor quanto em instituições financeiras concorrentes (acesse e conheça o EmConta que ajuda você a conhecer, comparar e encontrar melhores soluções em serviços financeiros).  Verifique se é possível seu negócio estar em algum aplicativo de negócios. Se for possível, esses aplicativos podem ajudar na comunicação e exposição dos seus produtos e serviços e vendas. Defina uma estratégia de marketing digital que pode ajudar a divulgar e a promover a sua empresa, se for o caso. As redes sociais podem ser importantes no momento de retomada. Caso esteja cadastrado em plataformas de comércio eletrônico (marketplaces) específicos de prestação de serviços, do tipo “marido de aluguel”, veja o que eles estão oferecendo de diferente para o momento e busque aproveitar. Entenda o que é e como entrar num marketplace.  Atuação no Cliente Provavelmente algumas atividades relacionadas com reformas continuarão sendo realizadas, claro, com cuidados higiênicos e sanitários reforçados. Fique atento às medidas de segurança e higiene para atuar nos lares dos clientes tais como: uso de luvas, máscaras e sapatilhas descartáveis como Propé, além dos EPIs (equipamentos de proteção individual); limpeza de ferramentas e maquinaria deve ser reforçada com o uso de produtos de qualidade; Tenha a sanitização como foco “antes, durante e depois” da prestação do serviço. Deixe o ambiente mais limpo do que quando você entrou. Pode ter certeza que isso lhe dará um diferencial e pontos positivos, além de indicações futuras, no famoso “boca a boca”. No caso das reformas integrais (hidráulica + elétrica + estrutural e outras) os profissionais deverão fazer uma escala e planejamento de trabalho para não coincidir todos na obra no mesmo momento. A aglomeração de profissionais deve ser evitada e devem respeitar a distância de segurança além dos protocolos sanitários.  Importante saber: Crédito, financiamentos e apoio Nesse momento, existe uma grande mobilização no sentido de ajudar os pequenos negócios como o seu. Fique de olho em tudo que pode ajudar você nesse desafio, considerando também as medidas adotadas pelo governo. Em nosso portal elencamos as medidas para apoio aos empreendedores e empresas, para lhe ajudar no crédito assistido e outras possibilidades. O governo federal?publicou criou o auxílio emergencial de R$ 600, por três meses, para trabalhadores informais, autônomos e sem renda fixa diante da crise provocada pelo novo coronavírus (covid-19). Avalie se você pode ter acesso. https://auxilio.caixa.gov.br/ Se voce é MEI, é importante saber que a Declaração Anual Simplificada do MEI (DASN-Simei) foi prorrogada para 30 de junho de 2020. Assim haverá mais tempo para se organizar e enviar a declaração. As despesas relativas aos pagamentos dos tributos do Simples Nacional das competências de março, abril e maio de 2020 foram prorrogadas. Não haverá cobrança de juros ou correção e os pagamentos serão nos meses de outubro, novembro e dezembro do mesmo ano. Quer saber mais? Como o uso de ferramentais digitais e a presença no comércio eletrônico estarão cada vez mais na ordem do dia é importante você conhecer e explorar as possibilidades existentes. O Sebrae lançou o curso online e gratuito “Como vender pela internet na crise do coronavírus”. Aproveite e se capacite!

Em tempos difíceis para o comércio em decorrência da pandemia da Covid-19, o segmento infantil foi um dos poucos a se manterem firmes. Segundo dados da Associação Brasileira dos Fabricantes de Brinquedos (Abrinq), durante esse período a procura por jogos de tabuleiros, quebra-cabeças e outros brinquedos chegou até a crescer, e a tendência é que os bons números se mantenham, em especial no período que antecede o dia 12 de outubro. Mas, em um mercado tão concorrido  quanto esse, o que fazer para se destacar e ganhar a preferência da clientela? Planejamento Em primeiro lugar, é essencial que você organize uma campanha de dia das crianças bem-estruturada, com objetivos ao mesmo tempo tangíveis e desafiadores, além de bem-definidos. Entenda o público-alvo: se o dia é das crianças, você já sabe qual é o seu público, certo? Não é bem assim. Na verdade, você também deve considerar quem compra os produtos. Informação valiosa: não são apenas os pais que dão presentes nessa data.  Olha só: Três maiores presenteados no Dia das Crianças: 53% - Filhos 47% - Sobrinhos 27% - Outras crianças Os pais de fato são maioria. Porém, além dos tios, padrinhos e madrinhas, avós, você também deve estar atento a outros públicos, como o das pessoas que atuam de forma solidária e presenteiam crianças carentes. Mix ideal de produtos: as suas estratégias devem se basear nas tendências do momento no universo infantil e  contar com algum fator inovador. Por isso, é bom estar por dentro das novidades ao preparar o seu estoque para essa data, seja em loja física ou virtual. Identifique também quais produtos devem ter uma maior demanda, com base em análises de dados de vendas anteriores e tendências de seu segmento. Confira dicas de como fazer um controle de estoque eficiente. Vale ainda estar atento aos influenciadores digitais que dialogam diretamente com o seu público. Ações promocionais: como você já conhece o seu público-alvo e sabe quais são os produtos e serviços ideais a serem oferecidos, crie ações promocionais para atrair e fidelizar seus clientes. Observe as estratégias da concorrência; analise promoções anteriores, incluindo seus resultados, erros e acertos; e busque parceiras com seus fornecedores e outros estabelecimentos para viabilizar melhores promoções. Dica de ouro: as melhores promoções são aquelas que se relacionam com o desejo de seu público-alvo. Mantenha sua equipe alinhada: preparar os funcionários e estipular premiações atrativas para os vendedores que baterem as metas também é uma ótima alternativa para melhorar os resultados e motivar sua força de trabalho. Organize seu ponto de venda: apresentação é a alma do negócio. Então, prepare sua vitrine de forma bem atrativa, dando destaque para os produtos que deverão ser mais vendidos, como brinquedos, roupas e acessórios infantis da moda. Aposte em cores fortes. Balões, animais de pelúcia, adesivos e cartazes são muito bem-vindos. E, para atrair a criançada, não se esqueça de investir em música animada e personagens de séries e desenhos infantis também fazem o maior sucesso, encantando tanto os pais quanto as crianças. Divulgue um horário de atendimento diferenciado, prolongue o horário de abertura da véspera do dia 12, por exemplo. Divulgar para ter sucesso: é importante estabelecer, nesta etapa, a sua estratégia de comunicação e de marketing. Estipular um orçamento e definir em quais canais sua campanha vai ser lançada são algumas das tarefas previstas. Quanto melhor estruturado o seu planejamento, maiores as suas chances de sucesso. Valorize canais digitais e rede sociais como o Instagram, WhatsApp, Facebook, Tik Tok, entre outros.

Todas as decisões relacionadas a novos empreendimentos contém um certo grau de incerteza: tanto das informações em que estão baseadas, quanto das suas consequências. Por isso, é necessário que exista uma pesquisa de mercado. Mas você sabe o que é essa pesquisa e como ela é feita? A pesquisa de mercado tem o objetivo de orientar o empreendedor nas estratégias que serão tomadas. Porém, a informação por si só não leva à decisão nem ao sucesso do negócio: é preciso escolher um curso de ação que ajude a identificar problemas e oportunidades e que indique caminhos que reduzam possíveis riscos.   5 vantagens da pesquisa mercadológica 1. Conhecer o perfil do cliente É porque ela fornece a caracterização dos clientes nos aspectos quantitativos (potencial do mercado, participação da empresa no mercado, entre outros) e qualitativos (estilo de vida, características comportamentais, hábitos de consumo, escolaridade, renda, entre outros). 2. Perceber a estratégia dos concorrentes e observar seus pontos fortes e fracos Bom, o título já diz tudo! 3. Analisar os fornecedores e as empresas que fornecem produtos e serviços Isso é possível por meio do sistema de vendas e distribuição, políticas de preços e cobrança, qualidade dos produtos e serviços. O objetivo é possibilitar ao empreendedor a avaliação comparativa de seus potenciais fornecedores e, a partir de certos critérios, definir a classificação deles para orientar o processo de compras ou, se for o caso, de terceirização das atividades. 4. Dimensionar o mercado Dessa forma é possível identificar o segmento mais lucrativo, detectar novas tendências, avaliar a performance de seus produtos e serviços, identificar a quantidade ou volume que o mercado é capaz de absorver e a que preços esses produtos poderão ser vendidos. 5. Definir seu público-alvo Ao lançar um produto no mercado, a empresa deve saber quem será o público-alvo. Esse conhecimento é fundamental porque nós sabemos que os produtos existem para, em primeiro lugar, satisfazer às necessidades dos clientes. Nesse sentido, realizar uma pesquisa do público-alvo é uma etapa que não deve ser esquecida, pois poderá fazer a diferença entre o sucesso e o fracasso de um novo produto ou até da empresa como um todo. Uma boa pesquisa junto aos consumidores já existentes ou futuros indicará como um produto será recebido, quem se interessará por ele e até que preço o consumidor estará disposto a pagar. Informará, ainda, quais as vantagens que os produtos concorrentes oferecem e seus pontos fracos. Poderá, inclusive, mostrar como o público reagirá, por exemplo, ao nome do produto, à sua embalagem, design, sabor, entre outras características que o distinguem. A recomendação é fazer uso do cadastro de clientes para entendê-los melhor. Esse cadastro deve conter nome, telefones, e-mails, endereço, sexo, profissão, faixa etária e, principalmente, o que compram, por que compram e com qual frequência. A pesquisa de mercado tem como objetivo orientar o empreendedor nas estratégias a serem tomadas.

Fechar ou não fechar? Que decisão difícil de se tomar, não é mesmo? Você não está sozinho nessa. Alguns serviços de alimentação, como restaurantes, padarias e outras pequenas indústrias ou comércios optaram por interromper as atividades enquanto durar a quarentena, mesmo com autorização para funcionar. Os motivos vão desde decisões pessoais (e coletivas) de se evitar o aumento da contaminação pelo novo coronavírus até a impossibilidade de manter o negócio aberto sem grandes prejuízos, com a concessão de férias a todos os funcionários, por exemplo.   Fato é que a interrupção foi abrupta e a Qualifica Alimentos - empresa especialista em vigilância sanitária, alertou seus seguidores no Instagram (@qualificaalimentos) sobre os cuidados necessários para minimizar as perdas e desperdícios enquanto estiverem fechados. O Sebrae fez um resumo delas para você. Anota aí: 1. Mantenha os estoques e equipamentos de armazenamento (refrigerador e freezer) LIMPOS, ORGANIZADOS, VENTILADOS, livre de materiais em desuso;  2. As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e outros produtos devem ser armazenados de acordo com suas características e recomendações do fabricante, em local adequado. Os alimentos devem ser armazenados separadamente dos materiais de limpeza, embalagens e descartáveis, por exemplo;  3. Faça porções para congelamento dos alimentos. Os alimentos congelados possuem prazo de validade maior;  4. Identifique todos os alimentos abertos ou congelados em porções com as seguintes informações: nome do produto, data de abertura/porção e data de validade;  5. A validade dos produtos depende da temperatura dos equipamentos. São elas: a) entre -5ºC e 0ºC: prazo de validade de 10 dias; b) entre -10ºC e -6ºC: prazo de validade de 20 dias; c) entre -18ºC e -11ºC: prazo de validade de 30 dias; d) inferior a -18ºC, com prazo de validade de 90 dias. (IN 16, DF)  6. Quase todos os alimentos podem ser congelados. Eles não perdem a propriedade organoléptica (relativa a aspectos sensoriais: cor, brilho, cheiro, textura, sabor, etc). Tem alguma dúvida de armazenamento? Pergunte para a consultora que te acompanha ou fale com o Sebrae que vamos tentar de ajudar;  7. Mantenha os produtos secos protegidos e identificados. Após abertos, eles possuem o prazo máximo de 30 dias. Se estão fechados, você deve respeitar a validade do rótulo do produto. Caso a sua empresa tenha uma máquina a vácuo, é possível embalar os produtos secos e o prazo de validade aumentará para 90 dias.   Coloque em prática essas dicas simples para ter menos perdas quando o seu estabelecimento voltar a funcionar! Escrito por Mayra Viana, colaboradora do Sebrae Nacional. 

Um grande protagonismo do setor de logística e transporte foi observado na atual crise devido a COVID-19, tanto no transporte de cargas de grande porte, para continuidade da exportação recorde do agronegócio brasileiro, quanto na distribuição dos medicamentos utilizados no combate à epidemia. Além disso, foi verificado uma forte recessão no transporte varejista com o fechamento do comércio em várias cidades e a explosão de demanda do sistema de transporte/entrega “delivery” de alimentos, produtos em geral e medicamentos, com as restrições de deslocamentos.  Para as empresas que hoje trabalham no setor, o Sebrae tem 8 dicas para apoiar as principais dificuldades dos empresários, veja:   1. Crédito e fluxo de caixa negativo Diante do maior dos gargalos dos autônomos e das pequenas empresas para quitar as parcelas dos caminhões, ter capital de giro é fundamental e manter um fluxo de caixa positivo nas transportadoras, frente a Epidemia do Covid-19. Para isso nossa dica é simples: NEGOCIAR. Vale e a pena procurar os bancos que possuem relacionamento para renegociar as dívidas e empréstimos dos veículos e/ou frota, adequando a nova realidade das condições de pagamento dos valores, alongando e/ou postergando parcelas. As parcelas em atraso não devem apenas ser postergadas por 60 dias, o que se precisa é uma renegociação que contemple o saldo de parcelas, para serem pagas em um novo contrato de 48 ou 60 meses. O Fampe é um Fundo de Aval, constituído pelo Sebrae, para complementar garantias nas operações de crédito contratadas pelos pequenos negócios junto às instituições financeiras conveniadas. Entenda mais sobre o Fampe para apoio em sua negociação. Entenda mais sobre o Fampe para apoio em sua negociação >   2. Diminuição da demanda de fretes O setor do Agronegócio está diante de mais uma safra recorde no campo e a demanda está aquecida para transportes dos grãos e proteína, rumo aos portos brasileiros para exportação. Portanto, avalie a possibilidade de entrar nesta prestação de serviços.   3. Novas oportunidades de mercado Fique atento as alterações do mercado e o aparecimento de oportunidades para mudanças no serviço ofertado neste segmento. Por exemplo: tem se observado uma explosão de demanda pelo serviço de “delivery” de produtos e alimentos para entregas diretas ao consumidor, com veículos de pequeno porte e motociclistas; talvez seja o momento de pensar em atuar em outros segmentos que tem demandado mais oferta, dentro de suas possibilidades, procure outros nichos de mercado que estão com alta demanda. Conheça mais sobre delivery >   4. Planejamento da viagem Diante da Epidemia da Covid-19, muitos pontos de parada e assistência ao motorista, como borracharias, por exemplo, estão fechadas. O motorista deve então se informar com o contratante do frete, com a PRF (191), e com colegas de profissão, sobre os pontos de parada abertos, existência de postos de combustíveis e de restaurantes à beira da estrada em funcionamento, além das preocupações corriqueiras de distâncias que vai percorrer, condições do tempo e das rodovias.   5. Dificuldade de apoio nas estradas (Alimentação/Higiene) A PRF – Polícia Rodoviária Federal está realizando ações de apoio aos caminhoneiros. Disque 191, ou acesse o site da Polícia Rodoviária Federal e veja ações para prestadores de serviços de logística e transporte (para identificar os estabelecimentos em atividade e para localizar os pontos com ações solidárias de ajuda aos profissionais do setor para as viagens a trabalho, até o momento 94 pontos cadastrados/identificados).   6. Cuidados redobrados frente ao stress da epidemia Reforçar as pausas para descanso. O condutor deve programar paradas constantes, em postos de apoio no trajeto (verificar com PRF), lembrando sempre do distanciamento social necessário quando estacionado, uso de máscaras e luvas se necessário, evitando o contágio pelo vírus nestas paradas. Aproveitando estas interrupções para limpar o volante e a cabine com álcool em gel 70%, para manter sempre limpo e desinfetado o ambiente de trabalho do motorista.   7. Cuidado com excesso de velocidade em vias/estradas mais vazias Atenção redobrada: com a redução de cerca de 40% no volume de cargas no Brasil, as estradas se tornaram um perigo ainda maior, pela falta de assistência ao condutor e pela possibilidade de se praticar velocidades maiores que as recomendadas/permitidas. Então, cuidado! Observe as placas que indicam os limites de velocidade e as condições de ultrapassagem. Elas não foram colocadas naquele ponto da estrada sem motivo. Nos trechos em obras, o motorista deve reduzir a velocidade e obedecer a sinalização local.   8. Regulação do setor - Dúvidas e flexibilizações Fique atento as normativas do setor, para atuar sempre dentro das regras brasileiras. Observe no site da Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT) medidas tomadas na tentativa de mitigar os efeitos da pandemia no setor regulado: RESOLUÇÃO Nº 5.875, DE 17 DE MARÇO DE 2020: suspensão, por sessenta dias, prorrogáveis, da aplicação de penalidades, estabelece obrigação da adoção de medidas de sanitização dos veículos, desconsidera os dados do MONITRIIP, suspende a prestação do serviço de transporte rodoviário internacional de passageiros, regular, sob regime de fretamento, e semiurbano em região de fronteira, realizada por empresas brasileiras e estrangeiras. PORTARIA Nº 117, DE 25 DE MARÇO DE 2020: suspendeu, pelo prazo de 90 (noventa) dias, as atividades de fiscalização de peso nas rodovias federais concedidas sob a circunscrição da Agência (ANTT). RESOLUÇÃO Nº 5.878, DE 26 DE MARÇO DE 2020: suspendeu por 90 (noventa) dias corridos os prazos processuais no âmbito de processos administrativos sancionadores de que trata a Resolução n° 5.083, de 27 de abril de 2016. RESOLUÇÃO Nº 5.879, DE 26 DE MARÇO DE 2020: norma flexibilizando prazos para cumprimento de obrigações contratuais e regulatórias nas áreas de ferrovia, transporte de?passageiros e transporte de cargas. Além da facilitação para o transporte fracionado do produto etanol ou solução de etanol, entre outras medidas. PORTARIA Nº 127, DE 26 DE MARÇO DE 2020: em substituição à Portaria nº 88, de 13 de março de 2020, norma que disciplina medidas a serem adotadas pelos servidores para diminuir os riscos de contágio do Corona vírus (COVID-19), em resposta à emergência de saúde pública no âmbito da ANTT. RESOLUÇÃO Nº 5.880, DE 31 DE MARÇO DE 2020: suspender, até 30 de abril de 2020, a proibição do tráfego de veículos de carga de três ou mais eixos na Ponte Presidente Costa e Silva e seus acessos, na rodovia BR-101, no período entre 4 e 22 horas. PORTARIA SUROC Nº 102, DE 30 DE MARÇO DE 2020: suspendeu a vigência da Portaria SUROC nº 19, de 20 de janeiro de 2020, que trata da definição dos procedimentos para cadastramento da Operação de Transporte e correspondente geração do Código Identificador da Operação de Transporte (CIOT). PORTARIA Nº 128, DE 6 DE ABRIL DE 2020: suspensão do transcurso dos prazos prescricionais para aplicação de sanções administrativas previstas na Lei nº 9.873/1999, além da suspensão, em caráter excepcional e temporário, das tramitações de processos físicos entre a Gerência de Processamento de Autos de Infração e Apoio à JARI - GEAUT e a Procuradoria Federal junto à Agência Nacional de Transportes Terrestres - PF-ANTT, pelo período máximo de 15 (quinze) dias, a partir de 1º de abril de 2020. Acompanhe a ANTT >    Escrito por Ludovico Wellmann Da Riva, colaborador do Sebrae Nacional.

Com a implementação das medidas de quarentena, para retardar a propagação do novo coronavírus, muitos governos estaduais e municipais determinaram o fechamento de praticamente todas as atividades comerciais.  O fechamento se mantém, na maioria dos locais, por tempo indeterminado. A crise provocada pela pandemia da COVID-19 trouxe grandes impactos sociais, de saúde e econômicos. Em relação ao mercado, a pandemia afetou em larga escola o setor de serviços, que representa mais de 75% do PIB brasileiro. Nesse sentido, motoristas escolares, motoristas de aplicativo, táxi, vans escolares e de turismo, caminhoneiros, transportadoras e outros que dependem da demanda de entregas e transporte estão enfrentando uma redução na demanda desses serviços. A utilização de serviços digitais para a organização e divulgação de demandas de serviços de logística e transporte, apresenta oportunidades reais para o futuro dos negócios nesse setor. A importância do ambiente digital precisa ser levada em consideração desde já para a sobrevivência do segmento. Atualmente, várias plataformas de marketplace de logística e transporte estão operando com oportunidades de trabalho e negócios, como os anunciados no portal Fretebras e no portal Truckpad. Se você atua no segmento de logística e transporte, fique atento às alterações do mercado e ao aparecimento de oportunidades para mudanças nas demandas por serviços. Existe uma grande demanda, por exemplo, pelo serviço de delivery de alimentos para entregas diretas ao consumidor, utilizando veículos de pequeno porte e motociclistas. Talvez seja o momento de mudar a forma de trabalhar neste segmento, dentro de suas possibilidades. A sugestão é a de procurar nichos de mercado que estão com alta demanda e necessitam desses serviços. O setor do Agronegócio está diante de mais uma safra recorde, e a demanda está aquecida para transportes dos grãos e proteína, rumo aos portos brasileiros para exportação. É interessante, por exemplo, avaliar a possibilidade de entrar nessa prestação de serviços.  O momento é de revisitar o planejamento do negócio. Aproveite para realizar um levantamento do estado do veículo, verificando a manutenção e as peças a serem respostas. Agora é o momento de focar naquilo que você tem controle e pode resolver de forma rápida e ágil. Dessa forma, você poderá desenhar soluções para seus negócios sobreviverem nesse momento difícil. É preciso entender, exatamente, quanto tempo é possível continuar funcionando com o que você tem em caixa. O foco, nesse momento, é diminuir custos, eliminando tudo o que não é essencial para a sobrevivência do seu modelo de negócio e buscar alternativas para gerar receita suficiente para pagar as contas ou não se endividar demais. São grandes as chances de que, analisando seus custos, você identifique onde é possível deixar de gastar dinheiro. Nesse momento, é muito mais fácil economizar do que conseguir novas receitas. Faça um diagnóstico financeiro das entradas e receitas da empresa para analisar o fluxo de caixa e quais os financiamentos estão ativos. Essa é a hora de procurar o seu banco para renegociar prazos e melhores condições dos pagamentos. As principais decisões passam, necessariamente, por pessoas. De funcionários, a fornecedores, custos e tributos... todas as decisões levam em consideração o entendimento entre pessoas que representam essas partes. É hora de conversar, entender, negociar, articular, formar redes e focar ainda mais nas necessidades do cliente, organizando processos de entrega e adequação de prazos. A solução, na grande maioria das vezes, está fora do seu negócio. Clientes Essa é a parte que talvez seja a mais crítica de toda a situação, já que representa a fonte das receitas. Com o fechamento de diversos estabelecimentos, pode parecer impossível alcançar bons resultados. Mais do que nunca, é preciso ser criativo e engajar quem paga pelo seu serviço - o cliente. Fortaleça o relacionamento com a sua rede de contatos Entenda como ferramentas digitais podem ajudar você nesse momento. Fortalecer a relação com amigos, equipe, fornecedores e clientes pode ser um caminho para passar por esse desafio e abrir novas oportunidades. O WhatsApp Business pode ajudar a estreitar esse relacionamento Este é um aplicativo com grande potencial de negócios, pois cria um ambiente de interação com seus clientes, e traz funcionalidades que facilitam o seu dia a dia. Seja digital Aproveite a oportunidade para entrar de cabeça no mundo digital. Além de entender como você pode diminuir os seus custos com ferramentas e soluções online, potencialize a sua comunicação e aumente o engajamento de clientes via redes sociais. Para isso, defina uma estratégia de Marketing Digital para o seu negócio, que ajude a divulgar a sua marca, realizar aproximações e promover negócios. As redes sociais são importantes canais nesse contexto. Insira sua empresa em plataformas de marketplace Esses são espaços onde as empresas podem ter uma estrutura parecida com a de um e-commerce, porém com mais facilidade nos processos e custos, além de equipes reduzidas. Saiba mais > Abuse de seus dotes de negociador Nesse momento, a entrega de produtos em domicílio é permitida. Se você entrega algum tipo de produto em seu negócio, essa é a hora de disseminar e estimular a comodidade para seus clientes. Para dar visibilidade aos seus serviços, você pode criar anúncios no Instagram e Facebook. Saiba mais > Evite cancelamentos e garanta serviços futuros Receber antecipadamente pelos serviços pode ser extremamente útil neste momento em que você precisa de capital. Construir uma estratégia de voucher ou cartão-presente pode ser uma saída interessante para o seu negócio. Pense em formas atrativas de chamar a atenção do cliente e se organize para realizar esses atendimentos futuramente de forma a não impactar sua estrutura. Tenha uma agenda organizada Não perca oportunidades de serviços. A qualidade do serviço e a eficiência na execução das entregas são importantes para obter boas avaliações. Trabalhe de forma cooperada com diferentes motoristas de entregas Planeje conjuntamente as viagens por tipo de entrega e localização para não perder oportunidades. Utilize o WhatsApp para melhorar a comunicação com seus parceiros e clientes. Legislação e medidas governamentais Acompanhe diariamente os pleitos apresentados e as medidas tomadas pelo governo para facilitar o enfrentamento aos efeitos da crise, buscando entendê-los e implementá-los. Saiba mais no site da Confederação Nacional do Transporte (CNT). Empresas e assistência A plataforma UBER também disponibiliza assistência financeira para motoristas e entregadores parceiros diagnosticados com o Covid-19. Saiba mais > A partir do planejamento junto à sua equipe de funcionários, organize os processos de entrega para traçar as melhores rotas. Atente também para as dicas de Segurança e Higiene Adote as medidas de prevenção da COVID19 de acordo com as orientações da OMS, reforçando a higiene das mãos, uso de álcool gel, evitando o contato das mãos com rosto e com objetos passíveis de contaminação, além de evitar locais onde possa haver aglomeração de pessoas, dentre outras; Evite tocar os olhos, nariz e boca com as mãos não lavadas; Evite contato próximo com pessoas doentes; Fique em casa se apresentar febre por mais de 24 horas e avise a empresa ou transportadora o quanto antes; Cubra boca e nariz ao tossir ou espirrar com um lenço de papel e jogue-o no lixo; Limpe e desinfete com frequência objetos e superfícies tocados regularmente, como volante, alavanca de câmbio, haste de seta, dos limpadores de para-brisa, maçanetas de portas e vidros do veículo, bem como os botões de acionamento de itens elétricos; Mantenha o seu veículo limpo e higienizado; Quando for fazer uma entrega deixe o pedido conforme solicitado pelo seu cliente. É importante verificar as mensagens de orientação das plataformas de app como “por favor, deixe o pedido na porta” ou “toque o interfone e deixe na portaria”; Oriente os funcionários quanto à adoção das medidas mencionadas acima, além de disponibilizar kits de higiene para seu uso; Redobre a atenção e cuidados que estão sendo tomados no manuseio das encomendas com foco em higiene e integridade das embalagens, a fim de agregar valor ao serviço prestado, cativando, fidelizando o cliente e garantindo a segurança do serviço prestado; Procure não tocar em outros caminhoneiros e funcionários de empresas; Evite aglomerações em postos de combustíveis, restaurantes, empresas e locais de descanso. Procure ficar sempre isolado; Procure ficar fora de lugares fechados e com pouca ventilação. Capacite-se Com a orientação para o isolamento social, muitos cursos online gratuitos estão sendo disponibilizados. Reúna sua equipe e aproveite para realizar atualizações ou acessar novos conhecimentos. Nesse momento, pensar em introduzir a empresa em serviços digitais pode ser uma opção interessante. Confira uma lista com alguns dos vários cursos online gratuitos, disponibilizados pelo Sebrae, que vão ajudar você a colocar em prática essas dicas: Whats App Business; Como inserir sua empresa em marketplaces; Como anunciar no Instagram e Facebook; Marketing Digital para Empreendedores. Acesse os cursos online gratuitos do Sebrae >

O segmento de Logística e Transporte, assim como a maioria dos segmentos de mercado, também foi impactado pela atual conjuntura socioeconômica estabelecida pela pandemia do novo coronavírus. Tanto os serviços de transporte de curta distância como os de longa distância apresentaram retração. O setor de serviços corresponde a cerca de 60% dos empregos do país e para evitar uma forte recessão, diversas medidas estão sendo publicadas. Nesse momento, existe uma grande mobilização no sentido de ajudar os pequenos negócios como o seu. Fique de olho em tudo que pode ajudar você nesse desafio, considerando também as medidas adotadas pelo Estado voltadas à redução dos impactos da crise a esse segmento. Apresentamos, abaixo, algumas dessas medidas: Acesso ao crédito Nova parceria entre o Sebrae e a Caixa A CAIXA e o Sebrae assinaram um convênio com objetivo de facilitar o acesso ao crédito das micro e pequenas empresas (MPE) e dos microempreendedores individuais (MEI). Essa parceria faz parte do conjunto de medidas que vêm sendo implementadas pela CAIXA e o governo federal, com o intuito de reduzir o impacto provocado pela crise do novo coronavírus sobre os pequenos negócios no Brasil. A parceria utiliza as linhas de crédito disponibilizadas pela CAIXA e as garantias complementares serão concedidas pelo Sebrae por meio do Fundo de Aval às Micro e Pequenas Empresas (FAMPE). Saiba mais sobre o FAMPE > PRONAMPE O plenário da Câmara dos Deputados aprovou um programa especial de crédito para micro e pequenas empresas (MPE), no valor total de R$ 15,9 bilhões. O?Projeto de Lei 1.282/20, oriundo do Senado, cria o Programa Nacional de Apoio às Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (PRONAMPE). O PRONAMPE prevê a concessão de crédito mais acessível às microempresas, com faturamento bruto anual de até R$ 360 mil, e às empresas de pequeno porte, cujo faturamento anual de até R$ 4,8 milhões. Outras medidas adotadas pelo Governo Federal Auxílio Emergencial O Governo Federal estabeleceu três grandes grupos para o pagamento do auxílio. Um deles é o de beneficiários do Bolsa Família, que recebem por esse programa de transferência de renda menos que o auxílio emergencial. O segundo grupo é formado por aqueles que estão no Cadastro Único do Governo Federal, e o terceiro grupo é o de trabalhadores informais, MEIs e os contribuintes individuais do INSS que estão fora do Cadastro Único. Acesse o site da Caixa para maiores informações > Prorrogação de Prazos de Tributos Para os Microempreendedores Individuais (MEI), todos os tributos apurados no Programa Gerador do DAS-MEI (PGMEI), ou seja, os tributos federais (INSS), estadual (ICMS) e municipal (ISS) ficam prorrogados por 6 meses. Para os demais optantes do Simples Nacional, o ICMS e o ISS apurados no Programa Gerador do Documento de Arrecadação do Simples Nacional – Declaratório (PGDAS-D) ficam prorrogados por 3 meses (Resolução CGSN nº 154, de 3 de abril de 2020). Com a publicação da Portaria nº 139/2020, ficou prorrogado o prazo para o recolhimento de tributos federais. A medida abrange a Contribuição Previdenciária devida pelas empresas e equiparados e a Contribuição do Empregador Doméstico (Portaria nº 139/2020). Simples Nacional Os ajustes nos sistemas da Receita Federal, em virtude da prorrogação dos tributos federais no âmbito do Simples Nacional, conforme Resolução CGSN nº 154, ainda estão sendo realizados. A Receita Federal pretende?divulgar?os detalhes operacionais ainda no mês de maio. O MEI também deverá aguardar os ajustes no PGMEI para gerar as guias. Medidas Trabalhistas Evite demissões! A Medida Provisória nº 936, de 1º de abril de 2020, permite reduzir até 70% do salário por até 3 meses ou suspender contrato de trabalho por até 2 meses, para que os empregos possam ser mantidos e as empresas sobrevivam à crise. Em ambos os casos o trabalhador receberá o seguro-desemprego em compensação. A Associação Nacional do Transporte de Cargas e Logística  (NTC & Logística), a Federação das Empresas de Transportes de Cargas do Estado de São Paulo (FETCESP) e o Sindicato das Empresas de Transportes de Carga de São Paulo e Região (SETCESP) desenvolveram, em conjunto, uma cartilha para orientar as ações que podem ser adotadas pelas empresas na questão trabalhista. Acesse a cartilha (PDF) >  

A diminuição do consumo de energia elétrica é crucial para sobrevivência das empresas neste momento de crise originada pela Pandemia do Coronavírus. Atualmente, a competitividade está cada vez mais acentuada e a margem de lucro cada vez mais apertada. A redução de custos é um a tarefa constante na gestão negócios, porque isso pode significar manter a empresa atuante no mercado competitivo. A energia tem um papel importante nesse cenário de redução, porque ela é um insumo básico e essencial para qualquer atividade exercida. O empresário deve buscar alternativas para a redução dos gastos com energia elétrica e ao mesmo tempo contribuir para a preservação do meio ambiente. E a eficiência energética é uma aliada importante nessa empreitada. É por isso que é fundamental informar, de um jeito simples e rápido, algumas orientações que podem apoiar a sua empresa na redução de custos com energia e consequentemente, torná-la mais eficiente e sustentável.

Em determinados momentos, serviços de alimentação, como restaurantes, padarias e outras pequenas indústrias ou comércios, se veem obrigados a interromper as atividades temporariamente. Além de decretos que podem impedir o funcionamento em algumas localidades, os motivos incluem decisões de se evitar o aumento da contaminação pelo novo coronavírus e a impossibilidade de manter o negócio aberto sem grandes prejuízos. Fato é que a interrupção foi abrupta e a Qualifica Alimentos - empresa especialista em vigilância sanitária, alertou seus seguidores no Instagram (@qualificaalimentos) sobre os cuidados necessários para minimizar as perdas e desperdícios enquanto estiverem fechados. O Sebrae fez um resumo delas para você. Anota aí: 1. Mantenha os estoques e equipamentos de armazenamento (refrigerador e freezer) limpos, organizados, ventilados e livres de materiais em desuso; 2. As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e outros produtos devem ser armazenados de acordo com suas características e recomendações do fabricante, em local adequado. Os alimentos devem ser armazenados separadamente dos materiais de limpeza, embalagens e descartáveis, por exemplo; 3. Faça porções para congelamento dos alimentos. Os alimentos congelados possuem prazo de validade maior; 4. Identifique todos os alimentos abertos ou congelados em porções com as seguintes informações: nome do produto, data de abertura/porção e data de validade; 5. A validade dos produtos depende da temperatura dos equipamentos. São elas: TEMPERATURA Validade dos produtos entre -5ºC e 0ºC prazo de validade de 10 dias entre -10ºC e -6ºC prazo de validade de 20 dias entre -18ºC e -11ºC prazo de validade de 30 dias inferior a -18ºC prazo de validade de 90 dias 6. Quase todos os alimentos podem ser congelados. Eles não perdem a propriedade organoléptica (relativa a aspectos sensoriais: cor, brilho, cheiro, textura, sabor, etc). Tem alguma dúvida de armazenamento? Pergunte para a consultora que te acompanha ou fale com o Sebrae que vamos tentar de ajudar; 7. Mantenha os produtos secos protegidos e identificados. Após abertos, eles possuem o prazo máximo de 30 dias. Se estão fechados, você deve respeitar a validade do rótulo do produto. Caso a sua empresa tenha uma máquina a vácuo, é possível embalar os produtos secos e o prazo de validade aumentará para 90 dias. Coloque em prática essas dicas simples e tenha menos perdas quando o seu estabelecimento voltar a funcionar. Para mais dicas relacionadas a segurança alimentar, acesse a trilha Boas práticas nos serviços de alimentação.