O Sebrae uniu forças com a Yara Brasil para te ajudar a enfrentar os desafios da pandemia e garantir uma retomada estratégica para a sua empresa.
São conteúdos, orientações e capacitações indispensáveis para organizar as finanças, superar os desafios no empreendedorismo feminino e impulsionar o marketing digital para aumentar vendas.
E tem mais: veja dicas específicas para os segmentos de agronegócio e alimentação e saiba como superar a concorrência.
A ferramenta mais utilizada na atualidade para o planejamento de negócios está disponível para você. O Sebrae Canvas permite que qualquer empreendedor desenvolva suas ideias de negócio.
Fechar ou não fechar? Que decisão difícil de se tomar, não é mesmo? Você não está sozinho nessa. Alguns serviços de alimentação, como restaurantes, padarias e outras pequenas indústrias ou comércios optaram por interromper as atividades enquanto durar a quarentena, mesmo com autorização para funcionar. Os motivos vão desde decisões pessoais (e coletivas) de se evitar o aumento da contaminação pelo novo coronavírus até a impossibilidade de manter o negócio aberto sem grandes prejuízos, com a concessão de férias a todos os funcionários, por exemplo. Fato é que a interrupção foi abrupta e a Qualifica Alimentos - empresa especialista em vigilância sanitária, alertou seus seguidores no Instagram (@qualificaalimentos) sobre os cuidados necessários para minimizar as perdas e desperdícios enquanto estiverem fechados. O Sebrae fez um resumo delas para você. Anota aí: 1. Mantenha os estoques e equipamentos de armazenamento (refrigerador e freezer) LIMPOS, ORGANIZADOS, VENTILADOS, livre de materiais em desuso; 2. As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e outros produtos devem ser armazenados de acordo com suas características e recomendações do fabricante, em local adequado. Os alimentos devem ser armazenados separadamente dos materiais de limpeza, embalagens e descartáveis, por exemplo; 3. Faça porções para congelamento dos alimentos. Os alimentos congelados possuem prazo de validade maior; 4. Identifique todos os alimentos abertos ou congelados em porções com as seguintes informações: nome do produto, data de abertura/porção e data de validade; 5. A validade dos produtos depende da temperatura dos equipamentos. São elas: a) entre -5ºC e 0ºC: prazo de validade de 10 dias; b) entre -10ºC e -6ºC: prazo de validade de 20 dias; c) entre -18ºC e -11ºC: prazo de validade de 30 dias; d) inferior a -18ºC, com prazo de validade de 90 dias. (IN 16, DF) 6. Quase todos os alimentos podem ser congelados. Eles não perdem a propriedade organoléptica (relativa a aspectos sensoriais: cor, brilho, cheiro, textura, sabor, etc). Tem alguma dúvida de armazenamento? Pergunte para a consultora que te acompanha ou fale com o Sebrae que vamos tentar de ajudar; 7. Mantenha os produtos secos protegidos e identificados. Após abertos, eles possuem o prazo máximo de 30 dias. Se estão fechados, você deve respeitar a validade do rótulo do produto. Caso a sua empresa tenha uma máquina a vácuo, é possível embalar os produtos secos e o prazo de validade aumentará para 90 dias. Coloque em prática essas dicas simples para ter menos perdas quando o seu estabelecimento voltar a funcionar! Escrito por Mayra Viana, colaboradora do Sebrae Nacional.
O artigo “A epidemia do coronavírus e as cadeias produtivas de hortaliças” da pesquisadora Maria Thereza Macedo Pedroso, da Embrapa Hortaliças, apresenta alguns dos principais problemas que estão ocorrendo no conjunto das cadeias produtivas de hortaliças decorrentes da crise do coronavírus até o final do mês de março. O artigo sugere algumas das propostas mais urgentes para amenizá-los. O resultado do estudo apresentado se aproxima da realidade do problema vivido nesse setor, pois coletou informações relevantes junto a vários atores importantes envolvidos nessas cadeias, por meio de entrevistas semi-dirigidas. A pandemia do coronavírus foi declarada no dia 11 de março de 2020 no Brasil. Assim, parte-se dessa data para identificar a primeira semana do isolamento social, ainda que esse não tenha sido total e tampouco ocorrido em todo o País. O artigo cobre três semanas de impactos da epidemia sobre diversas partes das cadeias produtivas do setor de hortaliças. Os grãos podem ser armazenados, mas alimentos perecíveis não podem. As hortaliças são perecíveis. Portanto, no caso dos horticultores, o impacto da atual crise é imediato. Da mesma forma, a crise do coronavírus parece estar refletindo na comercialização de hortaliças nas grandes empresas de varejo (supermercados) em “ondas” de acordo com a semana. Na primeira semana, houve um aumento de consumo entre 30% a 40% de hortaliças. O consumo de flores caiu fortemente. Há uma aposta do setor de que se estabeleça alguma estabilização daqui em diante, mas todos os agentes econômicos estão temerosos sobre o que pode vir a acontecer. Apesar de o agronegócio ser um setor crucial para a saúde econômica e financeira do Brasil e sempre ser enaltecido em função de suas facetas tão marcantes, não está “blindado” diante da grave crise desencadeada pelo novo coronavírus. Os diferentes agentes econômicos das cadeias que produzem hortaliças, em face dos crescentes prejuízos em suas atividades, poderão ser forçados a reduzir drasticamente os investimentos e até mesmo paralisar suas atividades, diminuindo a oferta de hortaliças. Sob um cenário de mais pessimismo, poderá ocorrer o desabastecimento de diversas mercadorias do setor nos próximos meses. Algumas demandas da cadeia produtiva de hortaliças: 1. É urgente a ampliação da compra de hortaliças dos pequenos produtores; 2. Sanção do PL 786/2020 que autoriza a distribuição de alimentos adquiridos com recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) aos pais ou responsáveis dos estudantes das escolas públicas durante a Covid19; 3. Que os horticultores mais pobres sejam considerados público-alvo das políticas de transferência de renda emergencial; 4. Repactuação de dívidas agrícolas para oferecer tranquilidade aos horticultores mais prejudicados pela atual crise; 5. Ação coordenada entre as prefeituras e as Secretarias de Agricultura, para evitar o comprometimento do abastecimento; 6. Estabelecimento de canais de comercialização direta e online entre os produtores e os consumidores finais; 7. Normatização das feiras livres com a determinação de regras de segurança e higiene para a retomada dos pontos de comercialização de hortifrútis; Escrito por Maria Thereza Macedo Pedroso da Embrapa Hortaliças.
Muitos segmentos do agronegócio têm sido impactados pelo Covid-19. Veja algumas dicas para aperfeiçoar o planejamento e as atividades do seu empreendimento rural: Aperfeiçoe a Gestão do Negócio Reveja o planejamento do seu negócio e reestruture os novos ciclos produtivos. Anote todos os gastos realizados até o momento - desde a produção até a colheita, e analise onde reduzir custos desnecessários. Tenha um controle detalhado do fluxo de caixa. Verifique as despesas e as receitas. Para melhorar a redução de custos, otimize o uso de insumos e da mão de obra, sem perder os bons índices de produtividade. Reveja os próximos investimentos da sua produção para a próxima safra, com a definição da quantidade de área a ser plantada caso seja um produtor de grãos, cereais e hortaliças. Para os produtores que trabalham com culturas perenes, como frutas, café e outras de ciclo longo, se possível, adie o processo de colheita. Caso não seja possível, fique atento a novos canais de comercialização ou no processamento da produção. Para os pecuaristas, principalmente para produtores de leite, diminua os índices de produtividade com a diminuição de vacas lactantes, por exemplo. Lembre que a produção de leite é diária e o não escoamento prejudica tanto o animal quanto a gestão do seu negócio. Pense, caso seja possível, na realização do processamento do leite para produção de queijos, requeijão e outros derivados que podem ser acondicionados sob refrigeração. Após o processamento, verifique opções de entregas dos produtos diretas para o consumidor, além da divulgação do produto em sites como o Mercado Azul e mídias sociais para o encontro de novos canais de comercialização. Realize parcerias no processamento da produção e no seu acondicionamento ou estude a entrega de leite em outras regiões em que as entregas desta matéria prima estão normalizadas. Se precisar de capital externo para gestão do negócio, fique atento às linhas de crédito dos bancos públicos e privados. As linhas de financiamento estão passando por uma reestruturação e podem surgir linhas de crédito com menor taxa de juros. Também estão sendo revistos os prazos de pagamentos dos financiamentos, que estão sendo alongados para não onerar o fluxo de caixa do produtor rural. Por isso, atenção: evite empréstimos pessoais, cheque especial ou a realização de operações com o cartão de crédito. Encontre oportunidade no mercado A Portaria nº. 116 do MAPA diz que a manutenção dos serviços e atividades relacionadas ao agronegócio foram definidas como atividades essenciais e permite a garantia do abastecimento e pleno funcionamento das cadeias produtivas de alimentos e bebidas em todo território nacional. Significa que os produtores rurais devem continuar produzindo, pois o consumo de alimentos pelas famílias continuará. Dados indicam que o consumo de frutas e hortaliças em redes de supermercados cresceu aproximadamente 30%, além das vendas diretas para o consumidor ou para o mercado de alimentação local, que tem utilizado os serviços de delivery para entregas. Há crescimento de vendas por meio do uso de mídias sociais, o que proporciona a estruturação de novos canais de comercialização para pequenos e médios produtores rurais. Por isso, nesse momento, visualize as novas oportunidades. Utilize as mídias sociais para divulgação dos seus produtos e agendas de entrega. Procure realizar entregas de forma compartilhada com seus vizinhos. Evite aglomerações e estabeleça regras de convívio, preservando o isolamento social. É importante estabelecer dia e horário da semana para realização das suas entregas junto aos novos clientes e lembre de evitar a aglomeração e o contato físico com as pessoas neste momento. Realize um planejamento prévio dos produtos que cada cliente deseja consumir semanalmente. Utilize sua criatividade para o acondicionamento do seu kit de produtos por cliente para facilitar as entregas. Escolha uma pessoa da sua família ou funcionário para estabelecer o contato com os clientes e gerenciar as mídias sociais. Crie uma rotina semanal de divulgação dos seus produtos disponíveis e preços. Inove no processo produtivo As ações de preparo de novos ciclos produtivos devem continuar, além das rotinas de trabalho da propriedade. Procure utilizar insumos que podem ser produzidos na propriedade, como a utilização de caldas naturais para controle de pragas e doenças e também a utilização da compostagem e/ou biofertilizantes para adubação do solo e reposição de nutrientes das plantas. Para isso, explore cursos e receitas de bioinsumos na internet. Você encontrará muitas informações e de forma gratuita. Além disso, viabilize a execução das tarefas na propriedade de forma compartilhada, ou seja, com a interação com vizinhos ou por meio da sua associação ou cooperativa. Porém, evite aglomerações e o contato físico neste momento. Recomendações de prevenção e segurança Você já sabe, mas não custa lembrar: Monitore sua família e seus funcionários quanto aos sintomas do coronavírus; Caso tenha alguma pessoa com sintomas, inicie o processo de quarentena; Oriente os funcionários quanto à higienização das mãos e utensílios de trabalho; Nesse momento de quarentena em que os filhos não estão indo para escola ou o comércio da cidade está fechado, aproveite para reunir a família, para discutir e planejar o seu empreendimento rural. Escrito por Victor Ferreira, colaborador do Sebrae Nacional. Veja também: Pesquisa Agricultura Digital no Brasil Amenize problemas na produção de hortaliças durante a Covid-19 Conheça sobre o programa Produtos Agroalimentares Diferenciados - PADs
A transformação digital no campo já é uma realidade, mas ainda possui vários desafios a serem enfrentados para que tenha um maior uso nos negócios rurais. O Brasil possui grande potencial para ampliar o uso de tecnologias digitais no planejamento da produção, na compra de insumos, no manejo da produção agropecuária, no acesso a mercado e na logística e transporte dos produtos. Assim, foi realizada uma pesquisa sob a condução do Sebrae, da Embrapa e do INPE para aprofundar no conhecimento de aspectos relacionados a agricultura digital e que mapeia as tendências no campo. A pesquisa obteve respondentes de todas as regiões do País com 753 respondentes do questionário de maneira completa, sendo 33,07% por Prestadores de Serviço e 66,93% por agricultores. Dos resultados encontrados vale a pena destacar que 69% declararam que possuem mais de 10 anos de operação do negócio no campo, 72% cultivam em áreas de até 50 ha (hectares), 74% trabalham com a pecuária e 6% com silvicultura. Dos respondentes 84% utilizam ao menos uma tecnologia digital em seu processo produtivo, sendo que 16% ainda não utilizam nenhuma tecnologia. Na pesquisa foram consideradas como tecnologia o acesso a internet ligado a produção, o uso de app como whatsapp e Facebook, ferramentas digitais de dados ou imagens, entre outras que fazem parte do dia a dia do negócio rural. Somado a isso 70% declararam que fazem o uso da internet para atividades gerais ligadas à produção e 57,5 % utilizam as redes sociais para obter ou divulgar informações da propriedade e da produção. Entre as aplicações tecnológicas com mais demanda por produtores rurais está a obtenção de informações e planejamento, a gestão da propriedade, o mapeamento e o uso da terra, bem como a detecção e controle de deficiências nutricionais que impactam a produtividade no campo. As demandas não diferem muito quanto aos Prestadores de Serviço que desejam ter no seu portfólio de serviços tecnologias de dados ou imagens de sensores de campo, aplicativos para gestão, inteligência artificial entre outras que facilitam a operação em campo e a demonstração dos benefícios. Como desafios a serem vencidos, tanto produtores rurais, quanto prestadores de serviço responderam que o acesso a internet, a falta de conexão, acompanhado da falta de recursos para investimento em equipamentos e mão de obra qualificada e especializada são dificuldades que necessitam serem superadas para a maior utilização das tecnologias digitais no campo. Veja o Webinar com o lançamento dos dados: E caso queira maiores informações, leia e baixe o sumário executivo onde são apresentados os dados extraídos da pesquisa: Agricultura Digital no BrasilFormato: PDF | Tamanho: 12MB Acesse também o dashboard para consultar os dados: Acessar dashboard Foto de Alejandro Barrón no Pexels.
Você, que tem um restaurante, padaria ou outros tipos de negócio nesse setor ou é um produtor rural, encontra conteúdos específicos para apoiá-lo na crise.
Diego Fabris, sócio fundador do Share Eat, deu diversas dicas de como os restaurantes podem se aproximar dos clientes e atravessar o momento de crise. É sempre importante prestar atenção no cliente e tentar aproximar sua comunicação com ele. Não deixe de comunicar com eles regularmente, seja por posts nas redes sociais, ou mensagens pelo WhatsApp – avalie como e com que frequência seu cliente gostaria de receber suas informações. Seja criativo e veja, de acordo com sua realidade, o que pode ser colocado em prática: 1. A empresa que tiver um bom relacionamento com o cliente, sairá na frente Entenda em qual momento da quarentena sua empresa poderá suprir os desejos do cliente. Trabalhe com o emocional dos consumidores, pense em propagandas que despertem sentimentos neles, como a saudade da comida que você oferece. 2. Venda pelo WhatsApp for Business Envie seu cardápio para sua base de clientes e aceite encomendas por lá, sendo mais um canal de venda possível. Deixe seu cardápio mais enxuto, isso facilita para o cliente na hora de escolher, e para o restaurante na hora de preparar. Para que dê certo, a empresa deve ficar muito atenta aos pedidos e o controle de entrega, assim não correrá o risco de se perder nos pedidos e deixar clientes insatisfeitos. 3. Reveja seu cardápio Além do seu cardápio, avalie se pode adaptar pratos para o momento atual: invista em pratos mais práticos e que terão um bom custo-benefício para o cliente. Oferecer pratos saudáveis também pode ser interessante, pensando naqueles consumidores que irão pedir delivery todos os dias e querem priorizar o bem-estar. 4. Crie kits, como kits de festa para poucas pessoas Estimule encontros virtuais! Jantares, almoços e bate papo entre amigos estão em alta, então mostre como isso ficaria ainda melhor com um de seus produtos. 5. Faça promoções para serem usadas posteriormente Vouchers para serem usados futuramente são uma ótima opção. Eles podem ser uma maneira de ajudar no fluxo de caixa nesse momento. 6. Higienização mostre para seus clientes, por meio de fotos e vídeos, como estão sendo as suas medidas de segurança do alimento e cuidados com a saúde. 7. Avalie a forma de delivery Atualmente, o delivery está sendo a melhor alternativa para os restaurantes, bares e outros estabelecimentos do ramo de alimentação. A maioria dos empresários não trabalhava com um modelo de delivery de maneira estratégica, e alguns sequer utilizavam esse meio de entrega. Como esse processo de adoção precisou acontecer “de uma hora para outra”, muitos empresários ainda enfrentam dificuldades. Assim, o crescimento dessa modalidade está sendo bastante expressivo neste momento e como consequência, atingindo muitos clientes. Escrito por Bianca Pedroso e Mayra Viana, colaboradoras do Sebrae Nacional.
A preocupação com as questões socioambientais na oferta dos mais diversos tipos de serviços e produtos tornou-se um requisito de mercado. E isso não é diferente no setor de alimentação fora do lar. Pequenos negócios como restaurantes, food trucks, padarias, bares e franquias de fast food, pizzarias, vendedores de cachorro-quente, churrasquinhos, doces e frutas, podem incorporar, em seus produtos e serviços, práticas de gestão ambiental. As empresas que adotam práticas de sustentabilidade têm seus custos reduzidos porque: Consomem menos água e energia. Utilizam menos matéria-prima e geram menos resíduos, pela otimização do processo. Reutilizam, reciclam ou vendem resíduos, quando possível. Além de diminuir gastos, ao adotar essas práticas, as empresas posicionam seus negócios num contexto de mercado mais moderno e competitivo. Assim, seus ganhos ocorrem em duas vertentes: a dos ganhos econômicos e a dos ganhos ambientais. Ou seja, com a incorporação de práticas sustentáveis aliadas ao uso da tecnologia, seu negócio ganha em produtividade e eficiência, reduzindo custos.
Cardápio atrativo A criatividade no momento de expor a comida ou a bebida no cardápio, pode ser um diferencial para atrair mais clientes. Nomes diferentes chamam a atenção de quem procura novidade, e como o cardápio é o seu primeiro vendedor ele deve ser bem elaborado. Em cardápios modernos e criativos bares e restaurantes despertam a diversão e curiosidade dos clientes e como resultado dessa estratégia comercial sanduíches são batizados de branca de neve e chapeuzinho vermelho ou bebidas nomeadas como Sex and The City e Flamingo. Investir em cardápios que oferecem experiências diferentes ao público torna-se grande oportunidade para que a empresa destaque-se entre as concorrentes e conquiste novos públicos. Valorização do design É importante investir no design do cardápio, na maioria das vezes, o cliente consome aquilo que mais lhe chamou a atenção visualmente. O cardápio também deve apresentar seções bem definidas e organizadas. Além disso, a descrição e a fotografia devem despertar a vontade do cliente de consumir o produto. Para que o cliente faça leitura rápida e clara, outro cuidado a ser tomado é com o layout, sempre lembrando de reunir as palavras e imagens de forma organizada, pois os textos devem ser claros e objetivos para não confundir o consumidor. Comunicação da identidade É fundamental que, no processo de diagramação do cardápio, o empreendedor dê atenção à comunicação do perfil do negócio, desde os mais clássicos aos mais modernos. A descrição das características do produto e a disposição das cores e imagens revelam a identidade do estabelecimento. Detalhes do produto É importante ter bastante cuidado na descrição daquilo que é oferecido. Não basta apenas apresentar a imagem do prato ou da bebida, mas descrever os ingredientes que fazem parte de sua composição. O cliente deve sentir-se bem informado e seguro sobre os serviços e preços oferecidos pelo empreendimento. Nesse caso, uma sugestão interessante é trocar a antiga forma de exposição do preço com os cifrões por outra mais simples. Exemplo disso é alterar R$ 10,00 para 10. Versão online As plataformas móveis garantem um nova experiência na busca por melhores opções de preço e qualidade para as pessoas que preferem consumir os produtos em suas casas. Uma boa dica , para aproveitar essa tecnologia, é criar um cardápio online para atender aos clientes que costumam fazer pedidos pela internet ou verificar a disponibilidade do produto antes de ir ao estabelecimento.
Os impactos causados pela crise do coronavírus têm sido intensos para o segmento de alimentação fora do lar. Com a recomendação das autoridades sanitárias para que as pessoas evitem circular e trabalhem de casa,a procura por esse serviço acaba diminuindo. Para contornar a crise, é preciso se readequar a essa nova realidade, e muitos estabelecimentos têm tentando contornar a situação reforçando o serviço de entrega, o que é uma boa alternativa, mas precisa ser bem estruturada para evitar problemas que possam prejudicar os negócios. Diante de um cenário desconhecido, preparamos dicas para você, que tem uma operação de food service, evitar uma crise mais severa no seu caixa. Reforce as boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos A busca pela adequação às regulações sanitárias no Brasil não é novidade para o empreendedor do ramo. Contudo, sabemos que falhas existem e que muitos estabelecimentos nem sequer têm o manual de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados implementados. Quando o colaborador não é treinado, pode se tornar um agente de contaminação. Sendo assim, a compreensão das legislações sanitárias vigentes é mais do que obrigatória, sobretudo com a pandemia da Covid-19. Por isso, recomendamos que o empresário redobre a atenção para proteger seus clientes, seus colaboradores, a ele mesmo e toda a comunidade envolvida. Reanalise os processos de limpeza de utensílios, mãos, objetos e superfícies – Álcool 70%/70° sempre Álcool 70%/70° e sabonete antisséptico já são itens obrigatórios para a assepsia das mãos nos estabelecimentos do food service. Os utensílios normalmente são lavados em máquinas e a altas temperaturas. Depois disso, normalmente ocorre o que chamamos de “polimento” ou sanitização, com álcool 70%/70° e pano descartável. A utilização de luvas descartáveis para esse processo reforça a segurança. Mas não adianta fazer tudo isso e dispor os talheres em local desprotegido, expostos, ou utilizar panos de prato de algodão. Atenção ao caixa Os donos de negócios devem ficar atentos ao seu caixa, negociando e renegociando prazos com seus fornecedores para ganhar fôlego neste período de aperto financeiro. Também devem ficar atentos às linhas de financiamento lançadas pelo Governo Federal para empresas com dificuldades financeiras devido à pandemia. Compre com responsabilidade. Repense o seu cardápio e reveja sua operação. Após isso, faça um bom planejamento de compras, com consciência. Em tempos de crise ou carência de abastecimento, compras desnecessárias normalmente resultam em desperdício de insumos e em impactos financeiros. Reduza o cardápio de alimentos crus O consumidor está desconfiado de comer alimentos crus. Sendo assim avalie realmente se será necessário trabalhar com todo o mix de ofertas do seu negócio. Recomendamos uma análise da redução do seu cardápio a fim de evitar desperdícios. Promova informações sobre a Covid-19 à sua equipe Convoque os colaboradores para uma reunião de esclarecimentos sobre a pandemia. Muitas fake news estão sendo disseminadas. Respeite as distâncias, tire dúvidas e esclareça como serão as novas condutas de atendimento. Treine e capacite a equipe, principalmente a de delivery, lembrando sempre que é necessário redobrar a atenção com mãos, boca e nariz (tosses e espirros), que são os principais veículos de contaminação do vírus. Reveja os canais de venda e seus processos WhatsApp Business para encomendas prévias de refeições com retirada no restaurante. Implementação de serviço de entrega/delivery, sem esquecer que o entregador é também um possível agente contaminante. Adesão aos aplicativos existentes no mercado.
Manter organização financeira é fundamental para o crescimento ou para a sobrevivência de qualquer empresa. No atual cenário de crise, causada pela pandemia da Covid-19, essa área merece atenção especial, pois é a mais afetada, principalmente pela queda no consumo de produtos e serviços. Para se precaver e minimizar os impactos da crise nas finanças, o empreendedor conta com o fluxo de caixa, instrumento básico de planejamento e controle. O objetivo da ferramenta é apurar e projetar o saldo disponível para que exista sempre capital de giro, para aplicação ou eventuais gastos. Agora é hora de repensar esse planejamento com a intenção de diminuir os custos, além de redobrar o controle de saídas e entradas de dinheiro. Também é preciso ficar atento a alguns fatores que são os que mais refletem no fluxo de caixa nesse período de crise. Mais pedidos de parcelamentos, maiores prazos e descontos Devido à crise, com a desaceleração econômica, é comum que os consumidores peçam mais desconto, assim como aumentam os pedidos de parcelamentos e maiores prazos para o pagamento. Muitas vezes, o empreendedor precisa aceitar para não perder a venda. O resultado é uma entrada menor de receita por um tempo maior. Nesse caso, é necessário aumentar o volume de negócios estipulando uma meta maior de vendas. Queda de receita mais rápida do que a queda de custos Mesmo após os esforços para reduzir os custos, o impacto no fluxo de caixa não será imediato, pois algumas despesas não podem ser reduzidas ou cortadas imediatamente. É importante lembrar que os cortes não devem ocorrer só nas grandes despesas, pois a pequenas somadas também significam uma boa parcela do orçamento da empresa. No caso do surgimento de alguma despesa inesperada e inevitável, e não houver caixa para arcar com elas, é possível recorrer a alguma linha de crédito com juros baixos. Inadimplência e cancelamentos Por medo ou por reais dificuldades financeiras, em períodos de crise como agora, é comum que muitos consumidores desistam de comprar ou cancelem compras já realizadas. Também observam-se o aumento da inadimplência ou atrasos em pagamentos. Nesse caso, o melhor a fazer é investir no atendimento ao cliente, fortalecendo o relacionamento entre fornecedor e comprador. Reveja os contratos para que nenhuma das partes fique prejudicada. Nos novos acordos, estabeleça cláusulas expressas sobre inadimplência, devoluções ou cancelamentos. Mas não seja abusivo com juros para não prejudicar seu relacionamento com o cliente. Defina também um mecanismo de cobrança que beneficie ambos os lados. Quer saber mais sobre fluxo de caixa e como ele pode ser benéfico para a sua empresa nesse momento de crise? Assista abaixo a nossa live sobre o tema. ____________________________________ Veja também O que é o fluxo de caixa e como aplicá-lo no seu negócio > Acesse planilhas que facilitam a gestão do seu negócio >
Fomentar o empreendedorismo feminino é fundamental para que as mulheres possam aumentar seus rendimentos, gerar empregos, ter sustentabilidade no mercado e, sobretudo, ser independentes e protagonistas de suas vidas.Nos últimos dois anos, a proporção de mulheres empreendedoras que são “chefes de domicílio” passou de 38% para 45%. Com o avanço, a atividade empreendedora passou a conferir às donas de negócio a principal posição em casa, superando o percentual de mulheres na condição de cônjuge (situação verificada quando a principal renda familiar provém do marido). Essa posição caiu de 49% para 41% nos últimos anos, conforme o relatório especial produzido pelo Sebrae. O estudo constatou ainda que as representantes do sexo feminino empreendem movidas principalmente pela necessidade de ter outra fonte de renda ou para adquirir a independência financeira. São 9,3 milhões de mulheres à frente de uma empresa no Brasil, representando 34% de todos os donos de negócios do país. As análises feitas pelo Sebrae mostram que as mulheres empreendedoras são mais jovens e têm um nível de escolaridade 16% superior ao dos homens. Entretanto, elas continuam ganhando 22% menos que os empresários, uma situação que vem se repetindo desde 2015, segundo dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNADC), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em 2018, os donos de negócio do sexo masculino tiveram um rendimento mensal médio de R$ 2.344, enquanto que o rendimento das mulheres ficou em R$ 1.831.A desvantagem para as empresárias também é significativa quando se trata de acesso a crédito e linhas de financiamento. As mulheres empresárias acessam um valor médio de empréstimos de aproximadamente R$ 13 mil a menos que a média liberada aos homens.Apesar disso, elas pagam taxas de juros 3,5% acima do sexo masculino. Nesse aspecto, nem os índices de inadimplência mais baixos, verificados entre as pagadoras do sexo feminino, foram suficientes para gerar uma redução dos juros. Enquanto 3,7% das mulheres são inadimplentes, os homens apresentam um indicador de 4,2%. "O empreendedorismo representa uma importante alavanca para o empoderamento feminino", João Henrique de Almeida Sousa, presidente do Sebrae As mulheres empreendedoras representam hoje 48% dos microempreendedores individuais (MEI), atuando principalmente em atividades de beleza, moda e alimentação. Quanto ao local de funcionamento do negócio, 55,4% das MEI estão sediadas em casa. Nós acreditamos no impacto positivo da liderança feminina no mercado e nos negócios. Sua presença não só no ambiente de trabalho, mas também em postos de gestão propicia um mercado com mais diversidade e diferentes pontos de vista. Veja o que acontece quando a mulher tem a liberdade para fazer o que quiser: Quando uma mulher empreende e é dona do seu próprio dinheiro, ela vira dona de sua própria história. Quando uma mulher é dona de sua própria história, ela tem mais chance de interromper ciclos de violência contra si e sua família. Quando uma mulher empreende, ela reinveste em sua família e, assim, toda a sociedade avança junto. Por isso, temos os seguintes compromissos: Apoiar as empreendedoras para que inovem mais e ampliem o faturamento As mulheres respondem por 48% dos empreendimentos iniciais e, na média, são mais escolarizadas. Porém, empresas lideradas por mulheres tendem a faturar menos e ser menos intensivas em inovação. Fonte: pesquisa Global Entrepreneurship Monitor (GEM 2018). Apoiar as empreendedoras para que superem obstáculos e prosperem em seus negócios As mulheres apresentam menor proporção em relação aos homens no grupo dos empreendimentos estabelecidos (43%). Essa diferença mostra que o impulso inicial para empreender é semelhante, porém, as mulheres enfrentam mais dificuldades para fazer seus empreendimentos prosperarem. Fonte: GEM 2018. "Nosso trabalho é fortalecer as habilidades comportamentais das empreendedoras para garantir confiança e reduzir as desigualdades", João Henrique de Almeida Sousa, presidente do Sebrae Apoiar as empreendedoras para que desenvolvam seus negócios em qualquer setor As empreendedoras iniciais brasileiras atuam principalmente em quatro atividades econômicas: serviços de alimentação, serviços domésticos, comércio varejista de roupas e cabeleireiros (Sebrae, 2018). Existe ainda um grande caminho para maior participação de mulheres em empresas ligadas à ciência, tecnologia, engenharia e matemática, por exemplo. Principais dados das mulheres empreendedoras Entre 49 países do mundo, o Brasil tem a sétima maior proporção de mulheres entre os “empreendedores iniciais”. As mulheres donas de negócio (formais e informais) são mais jovens do que os homens. Elas têm 43,8 anos, contra 45,3 anos no caso do sexo masculino. As donas de negócio têm maior escolaridade (16% maior), mas ganham, em média, 22% a menos que os homens na mesma posição. Parcela expressiva das mulheres donas de negócio trabalha em casa – 25%. No caso específico das mulheres que são MEI, essa proporção sobe para 55%. As mulheres empresárias tomam menos empréstimo e com valor médio igualmente menor. O valor médio do empréstimo para mulheres é em média R$ 13.071 menor que o dos homens. As empresárias pagam taxas de juros maiores. A taxa anual para empresárias é 3,5 % acima dos donos de pequenos negócios. A taxa de inadimplência das mulheres é inferior à registrada por homens, 3,7% para mulheres contra 4,2% para os empresários. Quase metade dos MEI existentes no país é formado por mulheres (48%). As mulheres MEI se destacam em atividade de beleza, moda e alimentação. As mulheres MEI trabalham mais em casa (55%).
Uma pesquisa realizada pelo instituto norte-americano GEDI mostrou que o número de mulheres empreendedoras que desejam crescer 50% e empregar, no mínimo, 10 funcionários nos próximos cinco anos cresceu 7% (link em inglês) em uma escala global. Mas, para que esse sonho vire realidade, elas enfrentam barreiras sociais e econômicas, fazendo com que o caminho para o sucesso seja ainda mais desafiador. Entenda melhor o atual cenário do empreendedorismo feminino e alguns dos entraves que ainda existem para as mulheres crescerem nos negócios. Nos últimos anos, o número de mulheres que começaram a empreender cresceu muito, tanto no Brasil como em outros países. Atualmente, cerca de 30% (link em inglês) de todos os negócios privados do mundo são operados ou têm como idealizador uma mulher. Esse dado seria promissor, se não fosse por um fato: apenas uma pequena parcela dessas organizações consegue ser considerada de alto impacto. Nos Estados Unidos, por exemplo, apenas 2% (link em inglês) das empresas lideradas por mulheres geram mais de US$1 milhão em receitas anuais. E um estudo com empresas norte-americanas conseguiu identificar uma das causas: investimento desigual por parte de instituições financeiras. Menos de 10% das empresas (link em inglês) lideradas por mulheres recebe investimento externo. Estimativas demonstraram que, se essas mesmas organizações recebessem uma ajuda financeira igual às dos negócios dirigidos por homens, seis milhões de empregos seriam gerados em apenas cinco anos.
Para estimular mais mulheres a serem donas de negócios, o Sebrae separou conteúdos que vão ajudar nessa jornada empreendedora. Acesse e participe.
Veja como o Sebrae ajuda a mobilizar mulheres a construir uma carreira de sucesso à frente dos negócios.
Veja o perfil das mulheres que são donas de negócio no Brasil e saiba mais sobre o que o empreendedorismo feminino pode revolucionar.
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