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1. Como deve ser a alimentação da galinha caipira? Depende do objetivo da criação, que pode ser comercial ou fundo de quintal (consumo próprio). A criação comercial necessita de uma alimentação balanceada que forneça os nutrientes necessários à produção de ovos ou carnes. 2. Posso fabricar a ração na propriedade? Sim. Para isso deve obter uma fórmula de ração com técnico habilitado e ter as máquinas para triturar e misturar os componentes. 3. Qual a ração ideal para a fase inicial da criação? As aves necessitam de uma alimentação bastante energética, o que contribui para o crescimento acelerado. O comércio dispõe de fórmulas de qualidade. Caso decida produzir, procure um técnico que a formule adequadamente. 4. Existe um modelo de estrutura para criação de galinhas caipiras? Sim. A estrutura básica inclui a necessidade de um galpão para refúgio e um sistema de piquetes para pastagens. 5. Quantas vezes ao dia devemos alimentar a galinha caipira? Duas vezes ao dia. Uma pela manhã, outra à tarde. Nunca depois das 17h para evitar que fiquem restos que possam atrair ratos e insetos nocivos. 6. Como devo fornecer água à criação? A água deve ser de boa qualidade e deve ser fornecida à vontade e em bebedouros limpos. 7. Como devo fazer para a galinha deixar o choco? Numa criação com fins comerciais o choco é indesejável. Quando acontecer, procure descartar a ave. No caso de o descarte não ser interessante, deve-se isolar a ave em local afastado dos ninhos e fornecer comida e água à vontade. 8. É correto manter os pintinhos com a galinha? Para obter maior aproveitamento produtivo da galinha, é indicado que os pintinhos sejam separados logo ao nascer e sejam mantidos em local com fonte de aquecimento com alimento e água. Feito isso, a galinha deve retornar à postura em cerca de 10 dias, caso seja bem alimentada. 9. Qual a melhor altura dos poleiros? Não deve ser muito alto, para evitar quedas. Deve ter entre 40cm e 50cm de altura. 10. Qual a diferença entre a nutrição de galinhas caipiras e animais de granja? As galinhas de granja não têm acesso a pasto e a nutrição é exclusivamente no comedouro, com ração balanceada. Já as  caipiras se alimentam de grãos, restos de culturas, insetos, minhocas e pequenos répteis. Em alguns casos as galinhas caipiras recebem 50% de ração balanceada e o restante dos nutrientes são obtidos a pasto. 11. É necessária a presença de galos para a galinha produzir ovos? Não. O ovo pode ser formado sem que haja fecundação por parte do sêmen do galo. O ovo não fecundado dura cerca de 30 a 40 dias em temperatura ambiente. Já o ovo fecundado dura cerca de 10 dias sob refrigeração. 12. Qual a diferença entre galinhas caipiras de postura para galinhas de granja selecionadas? As diferenças básicas estão na produtividade e na alimentação. As caipiras põem menos ovos e 50% de sua alimentação é obtida a pasto. As galinhas selecionadas têm uma alimentação balanceada e põem mais ovos. 13. Para a comercialização de ovos caipira é necessário alguma autorização?  Para a comercialização de ovos caipira é necessário seguir as regras de inspeção sanitária seja municipal, estadual ou federal. Por isso a importância de seguir procedimentos de rastreabilidade, boas práticas no manejo, acondicionamento e embalagem da produção, entre outras medidas.  

Você sabe definir o que é processo de trabalho? Que tal começar falando sobre a qualidade do produto? A qualidade de um produto ou serviço só é alcançada quando a empresa consegue administrar todo o sistema de processos, não apenas verificar os resultados. O conhecimento e a administração do sistema de processos são fundamentais para a empresa alcançar seus objetivos e, consequentemente, o sucesso. Em uma empresa, existem muitos processos que são formados por vários fatores interligados que geram o efeito-produto, que é um bem ou serviço que a empresa oferece. A rede formada por eles constitui um sistema. O conhecimento e a administração do sistema são fundamentais para que a empresa alcance seus objetivos e, consequentemente, o sucesso. Então, como gerir um processo? No gerenciamento de um processo, não basta apenas reconhecer e identificar todas as fases que o compõem, é preciso administrar fatores como: Mão de obra Máquina Método Meio ambiente Medidas Materiais Todos esses fatores interferem nesse processo para que se tenha o controle completo do resultado final. Por isso, a administração dos fatores requer uma forma planejada, disciplinada, que obedeça a uma sequência adequada. E isso é possível com o ciclo PDCA.

Loja virtual pronta, cliente efetuando a compra. E depois? Para entrar em qualquer mercado, é preciso conhecer o terreno, e com o digital não é nem deveria ser diferente. Neste conteúdo vamos falar um pouco sobre o que diz a lei para o ambiente online. A empresa deve deixar claro para os clientes quais são os procedimentos de troca e devolução. Isso faz com que o consumidor não seja pego de surpresa. Direito de arrependimento O Código de Defesa do Consumidor e o Decreto Federal nº 7.962/13 preveem o “direito de arrependimento'', que contempla as compras efetuadas a distância, seja pela internet, telefone, catálogo ou demais canais de venda online. A empresa deve informar, de forma clara e ostensiva, os meios adequados e eficazes para o exercício do direito de arrependimento pelo consumidor. O ideal é que a prática não seja necessária e que a compra seja satisfatória, mas, quando os casos ocorrem, a logística reversa de troca ou devolução precisa ser bem definida, especialmente nas transações que não são feitas presencialmente. É a empresa que arca com os custos de postagem para retorno da mercadoria, direito assegurado ao consumidor. 

Alguns produtos podem ser considerados sustentáveis por gerar menos perdas, por serem recicláveis ou mais duráveis. Outros, porque seu processo de produção consome menos energia e outros que ainda geram renda em comunidades de baixa renda. Mas afinal o que é um produto sustentável? A sustentabilidade está ancorada em três pilares fundamentais: o econômico, o social e o ambiental. Juntos, eles formam um tripé que deve estar sempre em equilíbrio. Para definir qual produto é preferível em termos ambientais, basta fazer a comparação dos impactos ambientais dos produtos ou processos concorrentes por meio da análise de seus ciclos de vida. O produto sustentável é aquele que apresenta o melhor desempenho ambiental ao longo de seu ciclo de vida, com função, qualidade e nível de satisfação igual, ou melhor, se comparado com um produto-padrão. No Brasil, existem alguns tipos de produtos sustentáveis que apresentam uma ou mais combinações dos seguintes diferenciais: Origem e forma de exploração da matéria-prima Produtos que possuem como matéria-prima recursos provenientes do manejo sustentável, ou seja, respeitando critérios ambientais e sociais preestabelecidos, que garantem a renovação natural dos ecossistemas. Exemplos: O manejo sustentável das florestas garante a preservação das mesmas enquanto gera recursos financeiros. Além de evitar prejuízos às comunidades locais. Produção Neste grupo existe uma grande variedade de fatores, todos voltados à busca da redução de matérias-primas e recursos na sua fabricação ou na utilização de materiais alternativos e/ou reciclados. Este grupo possui uma ampla gama de alternativas: eliminação do uso de produtos tóxicos, diminuição dos resíduos gerados no processo produtivo, uso de material reciclável como insumo na produção, produtos que preveem a reutilização de embalagens (refil) etc. Produtos ecoeficientes São aqueles que têm operação mais eficiente, ou seja, utilizam menos recursos (tais como energia, água, entre outros) durante sua utilização. O Selo Procel tem por objetivo orientar o consumidor no ato da compra, indicando os produtos que apresentam os melhores níveis de eficiência energética dentro de cada categoria, proporcionando assim economia na sua conta de energia elétrica. Produtos que geram renda para pequenos fornecedores e comunidades de baixa renda Existe um grande número de produtos e serviços que são manufaturados por pequenos fornecedores e comunidades de baixa renda, a fim de gerar recursos financeiros para a manutenção dos mesmos. Estas pequenas empresas e organizações enxergam o varejo como um excelente parceiro, que viabiliza a remuneração de seus produtos ou serviços. Bons exemplos desse tipo de produto são os encontrados em lojas de artesanato (como Projeto Terra e Mãos de Minas), ou nas linhas de produtos disponíveis nos varejistas tradicionais de decoração ou hipermercados. Saiba mais! Assista o vídeo: Entenda o que é um negócio sustentável e como implementar a ecoeficiência.

O estoque tem um papel importante para o sucesso do negócio e é essencial estar atento às suas mercadorias, para descobrir se haverá uma queda no giro do estoque e qual será o comportamento de compra de seus clientes, para adaptar sua empresa aos novos hábitos de compras das pessoas. Uma boa gestão de estoque passa por equilibrar compras, armazenagem e entregas, controlando as entradas e o consumo de materiais, movimentando o ciclo da mercadoria. Além disso, deve ter como objetivo um prazo de pagamento dos fornecedores compatível com os recebimentos dos clientes. Confira algumas dicas para não perder o controle sobre as suas mercadorias e vendas. Giro de estoque Esse é um dos indicadores de desempenho mais relevantes para a gestão do estoque.. Para que esse indicador possa evoluir, é preciso estar atento a todos os aspectos que podem ajudar ou prejudicar a velocidade do giro, como: A compra A organização do estoque A exposição dos produtos As promoções O atendimento A entrega Inventário Para manter a organização, a movimentação de estoque deve ser sistematizada por meio de normas de entrada e saída. É nesse contexto que entra em cena o controle físico e financeiro de estoque, com o objetivo principal de trazer informações sobre a quantidade disponível de cada item e seu correspondente valor financeiro. Você pode criar uma tabela padronizada com todos os itens que compõem o seu estoque, personalizando-a de acordo com as suas necessidades. Mas é interessante incluir alguns pontos básicos, além do preço, como: o nome da mercadoria, a quantidade e, a sua categoria. O inventário permite: Saber quais itens há no estoque e as quantidades de cada um. Prever qual produto vai faltar e qual vai sobrar Conhecer mais o seu cliente e saber quais são seus gostos e hábitos de consumo. Planejar-se com antecedência Evitar prejuízos.

A vitrine é o primeiro canal de contato entre o cliente e a loja. Por isso, um espaço bem aproveitado pode gerar o primeiro impulso para a compra, tornando-se um aspecto importante e que deve ser muito bem observado pelo varejista. Para auxiliá-lo nessa missão, apresentamos a você algumas dicas sobre como explorar o espaço de exposição da loja e criar um ambiente atrativo para os clientes. Confira.

A roupa traduz muito do que sentimos: você se veste de acordo com o que acredita. Podemos até brincar com as sensações ao utilizar determinadas peças, acessórios e, claro, cores. Da mesma forma, se o seu negócio é a moda, você precisa caprichar na apresentação das peças que estão à venda. Porque é conforme esta apresentação que o cliente se sentirá atraído ou não pelos seus produtos. É sobre a apresentação das roupas para o processo de vendas que falaremos agora.

A preocupação com as questões socioambientais na oferta dos mais diversos tipos de serviços e produtos tornou-se um requisito de mercado. E isso não é diferente no setor de alimentação fora do lar.  Pequenos negócios como restaurantes, food trucks, padarias, bares e franquias de fast food, pizzarias, vendedores de cachorro-quente, churrasquinhos, doces e frutas, podem incorporar, em seus produtos e serviços, práticas de gestão ambiental.  As empresas que adotam práticas de sustentabilidade têm seus custos reduzidos porque: Consomem menos água e energia. Utilizam menos matéria-prima e geram menos resíduos, pela otimização do processo. Reutilizam, reciclam ou vendem resíduos, quando possível. Além de diminuir gastos, ao adotar essas práticas, as empresas posicionam seus negócios num contexto de mercado mais moderno e competitivo. Assim, seus ganhos ocorrem em duas vertentes: a dos ganhos econômicos e a dos ganhos ambientais. Ou seja, com a incorporação de práticas sustentáveis aliadas ao uso da tecnologia, seu negócio ganha em produtividade e eficiência, reduzindo custos.

Saber para quem vender e o que se pode colocar à venda: uma das primeiras coisas que o empreendedor precisa ter certeza. No ramo da moda, entender qual será o público alvo para começar a agir é fundamental até para articular o que será oferecido. O mercado de roupas infantis cresce em média 6% ao ano, segundo a Associação Brasileira de Indústria Têxtil e de Confecção (Abit).  É por isso que o lojista que deseja atuar no varejo da moda pode optar por atender a um nicho específico de mercado. E um deles, em ascensão no país, é o do vestuário infanto-juvenil. Roupas, calçados e acessórios infanto-juvenil. Como o consumidor nessa faixa etária está em fase de crescimento, existe uma demanda constante que precisa ser atendida.

O manejo na agricultura orgânica valoriza o uso eficiente dos recursos naturais não-renováveis (que não podem ser produzidos pelo homem, como o petróleo, por exemplo) e o aproveitamento dos recursos naturais renováveis e dos processos biológicos alinhados à biodiversidade, ao meio ambiente, ao desenvolvimento econômico e à qualidade de vida humana. Para tanto, apoia-se em quatro fundamentos básicos: Respeito à natureza: reconhecimento da dependência de recursos naturais não-renováveis. Diversificação de culturas: leva ao desenvolvimento de inimigos naturais, sendo item chave para a obtenção de sustentabilidade. O solo é um organismo vivo: o manejo do solo propicia oferta constante de matéria orgânica (adubos verdes, cobertura morta e composto orgânico), resultando em fertilidade. Independência dos sistemas de produção: substituindo insumos tecnológicos e agroindustriais

Um dos principais fatores para o sucesso de um e-commerce é a logística eficiente. A compra entregue no tempo certo, ou até mesmo antes do prometido, pode surpreender a clientela e favorecer a fidelização. Atrasos geram insatisfação e podem prejudicar a imagem da marca na internet, influenciando negativamente outros possíveis compradores.  Por isso, o Sebrae separou algumas dicas de como você pode ter sucesso na hora de entregar o produto da sua loja virtual, lembrando que investir em um comércio digital exige um planejamento tão eficiente quanto o de uma loja tradicional. Opções de entrega As formas de entrega do produto podem variar de loja para loja, assim como de produto para produto. Para evitar transtornos, avalie qual delas adapta-se melhor ao seu comércio e serviço. As transportadoras têm a vantagem de não apresentarem restrições quanto ao peso da encomenda e de não estarem sujeitas a problemas de greve - situação que pode afetar, por exemplo, os Correios. Os serviços dos Correios, por sua vez, são conhecidos pela maioria dos clientes, o que garante credibilidade. Além disso, possuem transparência no sistema de entrega, que pode ser rastreada. Dependendo também do porte ou do tipo da empresa, existem opções alternativas, como a contratação de motoboy ou a utilização de transporte próprio da loja para uma entrega mais rápida. Nestes casos, a empresa tem mais controle sobre o trajeto do produto, mas também pode gastar mais e ter mais responsabilidades. Independentemente da modalidade que você escolher, o mais importante é manter o cliente informado sobre a movimentação do produto. Se ocorrer algum atraso, a empresa deve comunicar o comprador, o motivo e mostrar interesse em ajudá-lo. Pouco adianta prometer entregas rápidas se a estrutura logística não permitir. Evite a insatisfação do cliente, estabelecendo faixas de datas para que o produto chegue e o consumidor possa acompanhar tudo. Estado do produto entregue Uma entrega de qualidade também depende do estado em que o produto chega ao seu destino final. Artigos frágeis precisam de cuidados especiais na embalagem e durante o transporte para evitar danos durante a viagem. Leve em conta que, se o produto chegar com danos ao cliente, você provavelmente terá mais dor de cabeça ou precisar arcar com os gastos da troca. Por isso, lembre-se de investir na proteção com plástico-bolha ou qualquer outra embalagem reforçada que proteja o produto contra quedas, caso seja necessário. O vídeo abaixo faz parte da série do Sebrae “10 dicas do e-commerce”. Nele, você confere mais algumas dicas sobre logística e embalagem. Além disso, para saber mais sobre entregas no e-commerce, acesse os materiais do Sebrae sobre o assunto: Cartilha “Gestão do back office no e-commerce: logística”; O artigo “Estoque e logística: a embalagem no e-commerce”; Página completa com informações sobre comércio eletrônico.

Água Acumule a louça suja numa bacia e, 10 minutos antes de lavá-las, deixe de molho com 20 litros de água, 1 colher de sopa de cloro e outra de detergente. Isso vai facilitar a lavagem e irá reduzir o consumo de água. Instale nos banheiros torneiras e sanitários de baixa vazão ou de vazão controlada com temporizadores. A economia de água pode chegar a 40% do que é normalmente gasto. Nas torneiras de lavagem de alimentos e de louça instale um arejador que reduz o fluxo de água em cerca de 60%. Energia Faça periodicamente o degelo dos freezers e refrigeradores, pois o acúmulo de gelo gera maior gasto de energia. Mantenha-os afastados 15cm da parede e verifique as borrachas de vedação. Faça o controle da temperatura para conservar melhor os alimentos e também economizar energia. Mantenha os filtros do ar condicionado limpos. Quando estão sujos eles impedem a circulação do ar, forçando o aparelho a trabalhar mais. As entradas e saídas do aparelho também precisam de atenção para não serem obstruídas por pó e sujeira. Quando o aparelho estiver ligado mantenha as portas e janelas bem fechadas para que o ar quente externo não entre. Instale cortinas de ar nas portas que ficam abertas. Poluição Nunca descarte óleo de cozinha usado na pia: 1L de óleo contamina 20 mil litros d’água. Armazene o óleo usado filtrado (usando um coador de café) em garrafas PET e procure na sua cidade empresas que recolhem o material. Invista numa fritadeira elétrica, que por ter a temperatura controlada, evita a saturação, queima e reduz a utilização de óleo em até 60%. Um restaurante médio pode produzir 150.000 toneladas de lixo por ano, por isso implemente a coleta seletiva no seu estabelecimento, separando o lixo orgânico, como os restos de alimentos, do lixo seco. Procure reduzir a quantidade de lixo gerado comprando produtos a granel ou em embalagens retornáveis ou reutilizáveis. Matéria-prima Elimine a perda de produtos devido ao prazo de validade. Organize bem o espaço onde os alimentos são estocados, deixe mais para frente os produtos que chegaram há mais tempo e estão com prazo de validade mais curto. Identifique rapidamente os produtos que estão próximos do fim do prazo de validade e procure utilizá-los em suas receitas ou oferecer promoções dos pratos onde são utilizados. Tenha uma atenção especial na compra e recebimento dos vegetais, principalmente as hortaliças. Selecione bem o seu fornecedor, exigindo qualidade e frescor. Qualquer descuido pode representar até 70% de desperdício. Resíduos Estabeleça um sistema de controle de sobras de alimentos, pesando e registrando o que sobrou de comida a cada dia. Utilize esta informação para investigar o motivo das sobras e rever as quantidades das porções oferecidas. Padronize as receitas utilizando Fichas Técnicas de Preparação e controle o processo de preparação. Partes importantes do alimento podem ser perdidas pelo preparo incorreto. Uma limpeza mal feita de uma picanha pode gerar até 30% de desperdício da carne. Além disso, identifique formas de aproveitar partes de alimentos que seriam descartados: aparas de carne e pedaços próximos aos ossos podem virar um caldo de carne natural e a casca do abacaxi um gostoso chá para servir de cortesia para os clientes.