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Quando os alemães menonitas chegaram ao município de Palmeira, no Paraná, eles já viviam havia 21 anos no Brasil, depois de terem deixado a Europa para se instalarem no município de Witmarsum, em Santa Catarina em 1930. Daí vem o nome da colônia que fundaram em 1951 na cidade paranaense, onde, desde a chegada, começaram a se dedicar a atividades agropecuárias, principalmente à pecuária leiteira. A paixão e a dedicação aos laticínios foi tão grande que não demorou para que começasse a produção de queijos, nata e manteiga, que logo passaram a vender na região, onde encontraram também grande procura pelo leite in natura. Assim, apenas dez anos após a instalação da colônia na cidade, em 1961, foi criada a primeira usina para processamento de leite. Fresco no verão e com friozinho no inverno, o clima da região favoreceu a incorporação dos produtos à cultura culinária local. As condições naturais também contribuem para a produção de leite de alta qualidade. E sabe no que isso resulta? Em queijos finos e outros laticínios de qualidade superior. Além das características únicas relacionadas à paisagem e ao clima da região, o sabor especial e diferenciado também está relacionado às raças holandesa e pardo-suíça das vacas que produzem o leite. Por isso, o queijo tem uma massa amarelada semimole, fechada, podendo ocorrer pequenas olhaduras. Por fora, a gente nota uma casca de cor amarela intensa, por causa do tratamento de urucum. Dos 25 mil litros de leite processados diariamente, quase metade é destinada à produção de queijos finos. Eles são frequentemente recomendados em jornais especializados e feiras gourmet, pelos sabores diferenciados e pelo histórico especial de produção que alia história, tradição e alta qualidade. A cada dia conquistando o paladar de mais pessoas, atualmente das 25 toneladas de queijo produzidas por mês, 70% são vendidos no Paraná e o restante é distribuído entre os outros estados. Os produtos já se tornaram conhecidos nacionalmente e concorrem, de igual para igual, com marcas importadas de países com séculos de tradição na produção de queijos como Brie e Camembert.   Impacto na região Com a criação da Cooperativa Agroindustrial Witmarsum, a colônia passou a buscar um padrão de qualidade cada vez mais elevado para produzir os queijos diferenciados. A cooperativa industrializou a produção, além de fornecer o excedente de leite para empresas de alimentos. Assim, a fabricação dos queijos finos vem, desde 2002, agregando valor à produção dos agricultores familiares, perpetuando as receitas criadas originalmente por um mestre queijeiro suíço e atendendo a consumidores cada vez mais exigentes. Onde encontrar O centro de informações turísticas da região é também a loja oficial de revenda dos queijos finos da Cooperativa Witmarsum. A loja fica aberta todos os dias da semana, inclusive domingos e feriados, e o horário de atendimento é das 8h às 17h30. Ao todo são produzidos 11 tipos diferentes de queijos, encontrados na loja oficial de revenda. Dados técnicos Número: BR402015000010-0 Indicação Geográfica: Colônia Witmarsum UF: Paraná Requerente: Cooperativa Mista Agropecuária Witmarsum Ltda. Produto: Queijo Data do Registro: 24/04/2018 Delimitação: A Colônia Witmarsum corresponde à delimitação da antiga Fazenda da Cancela no município de Palmeira no estado do Paraná. A Colônia Witmarsum se encontra na parte oriental do segundo planalto paranaense, não muito distante da escarpa conhecida regionalmente pela denominação Serrinha, Serra do Purunã e Serra das Almas. A Colônia é cortada pela Rodovia do Café (BR 376) e a BR 277 está à margem direita, entre os quilômetros 50 e 60. É constituída por um território de 7.800 hectares. Em uma latitude 25º25’46” sul e a uma longitude 50º00’23” oeste, e altitude de 865 metros.  

Com verão fresco e um friozinho gostoso no inverno, não é só o clima que causa uma doce impressão a quem visita Ortigueira, no Paraná. A cidade também é conhecida por produzir um mel considerado único e um dos melhores do país. A tradição é antiga e começou ainda na primeira metade do século passado. Mas, até a década de 1960, o mel era produzido apenas para o consumo próprio dos moradores da região e era conhecido como o “açúcar que o povo tinha”, também usado para engorda de gado. A história mudou a partir dos anos 1970, quando a família Kalçoviski começou a produzir o mel também para a venda. A cada ano, a atividade foi atraindo mais produtores, e a experiência foi sendo passada para as novas gerações, que aprimoraram as técnicas e atingiram uma qualidade cada vez maior. Com a criação da Associação dos Produtores Ortigueirenses de Mel (Apomel) em 1984, a produção se profissionalizou ainda mais, e o mel chegou às elogiadas características que tem hoje: um líquido doce, viscoso e nutritivo, com carboidratos, aminoácidos, enzimas, além de diversos outros compostos. Por isso, desde 1999, Ortigueira mantém uma posição de destaque no ranking da apicultura e é considerada referência nacional. Além dos cuidados especiais de produção, o mel da região é único, pois suas características como cor, viscosidade, propriedades higroscópicas e pH são determinadas pela sua origem botânica, por causa da vegetação do local. Um detalhe importante é que a cidade guarda uma das maiores reservas remanescentes de Mata Atlântica do Paraná. Assim, o mel monofloral é feito do néctar das principais flores da região como a do capixingui, eucalipto, assa-peixe, canela, maria-mole, gurucaia, aroeira, vassourinha, gabiroba e angico. Já o mel silvestre, ou polifloral, como também é chamado, é a mistura de vários néctares, extraído pelas abelhas de diversas outras espécies que florescem em Ortigueira. Impacto na região A Apomel fortaleceu as atividades de aprendizagem, pesquisa, inovação na produção, integração da cadeia produtiva e mapeamento de toda a rede apícola. A associação ainda conquistou um marco: a criação de uma Unidade de Beneficiamento de Mel e do Centro de Transferência de Tecnologia Apícola. Onde encontrar Você pode encontrar o mel da Apomel no próprio endereço da associação: BR 376, km 354 – Rodovia do Café | Cidade: Ortigueira/PR | CEP: 84.350-000. Ou pedir informações sobre pelo telefone: +55 (42) 9 8828-4851 ou e-mail: apomelcooramel@gmail.com Dados técnicos Número: BR412013000002-0 Indicação Geográfica: Ortigueira UF: Paraná Requerente: Associação dos Produtores Ortigueirenses de Mel (Apomel) Produto: mel de abelha Data do Registro: 01/09/2015 Delimitação: a área é delimitada pela extensão territorial do município de Ortigueira, região Centro-Oeste do estado do Paraná.  

Além da doçura que envolve o paladar, o mel tem diversas propriedades medicinais, sendo um dos alimentos mais benéficos para a nossa saúde. Entre outros benefícios, faz bem para o coração, protege o cérebro, o fígado e ainda é eficaz no tratamento de problemas respiratórios e pulmonares. No Oeste do Paraná, o produto ganha características ainda mais especiais por ser fruto de uma apicultura preocupada com a preservação ambiental da mata jovem que cresce às margens do reservatório de Itaipu. E as qualidades do mel da região não param por aí; ele também se destaca pela coloração suave, de um amarelo quase transparente, com sabor floral e agradável. Tudo isso o torna muito bem-aceito pelo mercado, o que faz com que a atividade agregue valor às propriedades rurais dos pequenos produtores da região. Além disso, a grande fartura de água e de áreas verdes preservadas, combinada com boas técnicas de produção, garante ao mel excelente qualidade. São pequenos produtores, mas a produtividade é enorme: até 60 kg para a Apis mellifera e até 2,5 kg por colmeia da abelha Jataí. Assim, as cerca de 50 mil colmeias da Apis mellifera produzem uma grande variedade de produtos para a venda, como mel em potes, em sachês, pólen, própolis, mel de jataí e geleia real. Impacto na região Desde a criação da Coofamel, uma Cooperativa Agrofamiliar Solidária, a produção de mel aumentou e melhorou a qualidade de vida na região, promovendo a integração, solidariedade e sustentabilidade da atividade rural. Isso tudo com muita cooperação e compartilhamento de novos conhecimentos e de técnicas das áreas de apicultura, meliponicultura e agropecuária. Ao final, todos foram beneficiados pelo crescimento social e cultural dos associados. Onde encontrar Você pode encontrar o mel da Coofamel na própria cooperativa, que fica na Rua ngelo Catani, lote 01-4 PR 317, Centro | Cidade: Santa Helena/PR | CEP: 85.892-000.Ou pedir informações sobre pelo telefone: +55 (45) 3268-2445 e e-mail: coofamel@hotmail.com. Site: www.coofamel.com.br https://www.facebook.com/Coofamelhttps://www.instagram.com/coofamel/ Dados técnicos Número: BR402015000012-6 Indicação Geográfica: Oeste do Paraná UF: Paraná Requerente: Coofamel Cooperativa Agrofamiliar Solidária Produto: Mel de abelha Apis Melífera Escutelata (Apis Africanizada) e mel de abelha Tetragonisca Angustula (Jataí) Data do Registro: 04/07/2017 Delimitação: A região delimitada do Oeste do Paraná engloba os municípios de: Anahy, Assis Chateaubriand, Boas Vista da Aparecida, Braganey, Cafelândia, Campo Bonito, Capitão Leônidas Marques, Cascavel, Catanduvas, Céu Azul, Corbélia, Diamantes do Sul, Diamantes do Oeste, Entre Rios do Oeste, Formosa do Oeste, Foz do Iguaçu, Guaíra, Guaraniaçu, Ibema, Iguatu, Iracema do Oeste, Itaipulândia, Jesuítas, Lindoeste, Marechal Cândido Rondou, Maripá, Matelândia, Medianeira, Mercedes, Missal, Nova Aurora, Nova Santa Rosa, Ouro Verde do Oeste, Palotina, Pato Bragado, Quatro Pontes, Rarnilândia, Santa Helena, Santa Lúcia, Santa Tereza do Oeste, Santa Terezinha de Itaipu, São José das Palmeiras, São Miguel do Iguaçu, São Pedro do Iguaçu, Serranópolis do Iguaçu, Terra Roxa, Toledo, Três Barras do Paraná, Tupãssi e Vera Cruz do Oeste.  

Os solos de origem vulcânica e o clima subtropical aliados ao extremo cuidado dos cafeicultores no manejo da lavoura são o início da receita para a produção de cafés que conquistam os degustadores por onde passam. Por isso são tão premiados quanto saborosos. E o que faz um café ser tão especial e superior? Na verdade, são muitos fatores que contribuem para essa alta qualidade: propriedades bem estruturadas, solos férteis, topografia favorável, produtores capacitados, disponibilidade de técnicos e laboratórios qualificados. E tem mais: a produção conta com o apoio de órgãos de pesquisa e extensão, sem contar os corretores, as cafeeiras e as cerca de 30 indústrias torrefadoras. Tudo isso garante à bebida um sabor sem igual no Brasil e no mundo. Os cafés em grão verde do Norte do Paraná são a soma de diversas variedades da espécie Coffea arabica, que resulta em alta doçura, corpo acentuado e cremoso, agradável acidez cítrica, com gosto e aroma que remetem a chocolate, caramelo, melaço, mel, doce de leite e um toque floral e frutado. Impacto na região A formação social, econômica e cultural da região Norte Pioneiro do Paraná está intimamente ligada ao cultivo do café. O registro de Indicação de Procedência do Norte Pioneiro do Paraná trouxe aumento de renda, melhores condições de produção e comercialização e resgatou o nome da região como tradicional área na produção de cafés de qualidade. Onde encontrar Os grãos são comercializados na feira Ficafé. Acesse o site e fique por dentro das próximas datas: https://www.ficafe.com.br/ Dados técnicos Número: IG200903 Indicação Geográfica: Norte Pioneiro do Paraná UF: Paraná Requerente: Associação dos Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná Produto: Café verde em grão e industrializado torrado em grão e ou moído Data do Registro: 29/05/2012 Delimitação: A delimitação da área geográfica refere-se aos 45 (quarenta e cinco) municípios das regiões administrativas do estado do Paraná, representadas pelas Associações de Prefeituras Municipais, a AMUNORPI e a AMUNOP.  

  Marialva, região noroeste do Paraná, é uma terra que se destaca na agricultura. Conhecida como Capital da Uva Fina, encanta todos com seus parreirais, que geram árvores tão frondosas que, para caminhar entre elas, é preciso se curvar, devido à sua altura e ao tamanho das uvas. A história de Marialva com as uvas começou na década de 1960. A tradição da produção se iniciou com os japoneses que imigraram para a região e seus descendentes. Infelizmente, com o tempo, as terras vermelhas se tornaram improdutivas pelas monoculturas mecanizadas, como a soja. Demorou até o final da década de 1980 e início dos anos 1990 para as uvas começarem novamente a ganhar espaço e alcançar importância econômica no município. O marco dessa nova viticultura foi o marialvense Toshikatsu Wakita, que erradicou seu cafezal para implantar a uva, mesmo enfrentando dificuldades para conseguir as mudas para plantio. Apesar da existência da planta em outros espaços paranaenses, nenhum deles conseguiu produzir uma fruta de qualidade como a de Marialva, em virtude de todo o histórico de conhecimento aplicado na atividade. As cultivares predominantes são: Itália, Rubi, Benitaka, Brasil e BRS Núbia e BRS Vitória, com e sem semente, com colorações que vão da verde até a preta, passando pela avermelhada. Essas delícias propiciaram a produção da chamada agricultura familiar, na qual famílias viram a chance de desenvolver atividades, em pequenas propriedades, que dessem uma rentabilidade para permanecer no campo. Produzir uva com a qualidade de Marialva faz parte da tradição e consiste em motivo de orgulho regional.   Impacto na região O selo de Indicação de Procedência das uvas de Marialva garante o reconhecimento da origem dessa especialidade, o que não só agrega valor ao produto e potencializa o turismo da região, mas também fornece emprego para cerca de 5,5 mil pessoas diretamente e outras 7,5 mil indiretamente. Onde encontrar Pode ser comprada direto com os agricultores na região, mas, se não puder ir até lá, a dica é procurar as uvas finas em lojas virtuais de produtores certificados ou em lojas e mercados especializados do ramo. Dados técnicos Número: BR402015000003-7 Indicação Geográfica: Marialva UF: Paraná Requerente: Associação Norte Noroeste Paranaense dos Fruticultores (Anfrut) Produto: Uvas finas de mesa Data do Registro: 27/06/2017 Delimitação: A área geográfica a ser protegida está restrita às regiões produtoras de uva dos municípios de Marialva e Sarandi, no estado do Paraná.  

Sabe aqueles encontros que parecem estar destinados a acontecer? Um deles ocorreu no norte do Paraná e rendeu excelentes frutos. Quando chegou a Carlópolis, em 1949, junto com muitos outros imigrantes japoneses, o pequeno Iwao Yamamoto, de apenas quatro anos, não poderia imaginar que faria da região uma das maiores do país em produção de frutas. Esse pioneiro foi o responsável por levar frutos da Central de Abastecimento de São Paulo (Ceasa-SP) para tirar sementes e fazer experiências e avaliação de cultivares, buscando uma diferenciação de variedades. Dessas experiências, uma planta destacou-se pelas suas características: formação de copa e de ramos compridos e bem abertos, folhas grandes e produção de goiabas graúdas, com polpa branca. O novo cultivar foi batizado com o nome de Iwao, em homenagem ao seu descobridor. Mas isso foi só o início. Ele passou a fazer enxertos para a multiplicação dessa genética, criando um formidável pomar com 70 pés, que entraram em produção em 1978. E como são as frutas dessas árvores tão frondosas e cuidadosamente cultivadas? Para começar, são inteiras, limpas e com uma coloração adequada da casca da goiaba e da polpa (vermelha ou branca). Agora, só elas têm um tamanho maior, um sabor mais intenso e um visual mais atraente do que as outras.Outro diferencial importante para a qualidade do produto é a forma de ensacamento dos frutos quando atingem de 2 a 3 cm. Essa prática elimina grande parte do uso de pesticidas e evita o surgimento de insetos e pragas.Iwao fez história e ganhou seguidores. Roberto Tanaka, Tadashi Uto e Ioneko Endo, entre outros, começaram a trabalhar com a nova goiaba e outras variedades, construindo um polo e referência desse cultivo. Ao longo dos anos, os produtores adotaram tecnologias agrícolas mais sustentáveis, como o controle biológico de doenças e pragas. Hoje, a goiaba de Carlópolis é reconhecida nacionalmente pela sua excepcional qualidade, resultado da combinação das condições climáticas favoráveis, solos férteis e um toque de mestre que só Iwao Yamamoto poderia dar.   Impacto na região O cultivo da fruta na região vem se consolidando e atraindo cada vez mais produtores, fazendo da região de Carlópolis a maior produtora de goiabas do estado do Paraná e uma das maiores do Brasil. A cidade é responsável por 78% da produção de goiaba no Paraná. Em 2018, o município produziu 25,6 mil toneladas da fruta, o que proporcionou um faturamento bruto de R$ 45,6 milhões aos seus produtores. Onde encontrar A comercialização da goiaba no mercado interno vai de vento em popa, e a fruta é enviada para as regiões de Londrina, Curitiba, São Paulo, Belo Horizonte, Nordeste, Rio Grande do Sul e Mato Grosso. E seus horizontes também estão se expandindo com a exportação da fruta para a Europa. Dados técnicos Número: BR402015000008-8 Indicação Geográfica: Carlópolis UF: Paraná Requerente: Associação dos Olericultores e Fruticultores de Carlópolis Produto: Goiaba Data do Registro: 17/05/2016 Delimitação: Mista – A área geográfica que delimita abrange os municípios de Carlópolis e Ribeirão Claro, no estado do Paraná.

A araucária é um dos símbolos mais conhecidos do Paraná. Mas ao lado dela, na bandeira do estado, está representada outra planta muito importante para os paranaenses: a erva-mate. Seu cultivo ajudou, inclusive, na colonização do estado, na sua emancipação e na formação de seu povo.Na história desse plantio, tão ligada à história do próprio estado, a região de São Matheus se destacou, e a qualidade e a fama de sua erva-mate são citadas em diversos relatos históricos. O clima peculiar favorece o cultivo por lá, o que tornou a região uma das maiores produtoras do país, respondendo por 14% da produção brasileira.E os efeitos do clima não se restringem à produção da erva-mate, que é feita em consórcio com outras espécies florestais nativas da região. Assim, a interação entre clima, plantas do consórcio e erva-mate é muito importante para a qualidade do produto cultivado no local.A erva-mate de São Matheus é diferenciada pelo sabor suave e especialmente pelo sistema de produção na floresta de araucária. Essas características especiais resultam em um sabor leve, que agrada o consumidor brasileiro e o de outros países, como o Uruguai, onde a infusão feita com essa planta também é um sucesso.Só podem usar o selo da Indicação de Procedência São Matheus os produtos elaborados a partir de partes vegetais de erva-mate (Ilex paraguariensis St Hill.) 100% procedentes da região delimitada para essa indicação. São eles: sementes de erva-mate; mudas de erva-mate, erva-mate cancheada, erva-mate para chimarrão, erva-mate para tereré e chá mate. Impacto na região A Associação dos Amigos da Erva-Mate de São Matheus faz a gestão e promove a Indicação Geográfica São Matheus para os produtos originados da cadeia produtiva da erva-mate na região. Em geral, a Indicação Geográfica protege o modo tradicional de produzir a erva-mate no território. Onde encontrar O mate de São Matheus é encontrado em mercados de todo o Brasil e também pode ser comprado facilmente pela internet. Dados técnicos Número: BR402015000011-8 Indicação Geográfica: São Matheus UF: Paraná Requerente: Associação dos Amigos da Erva-Mate de São Mateus Produto: Erva-mate Data do Registro: 27/06/2017 Delimitação: Municípios de Antônio Olinto, Mallet, Rebouças, Rio Azul, São Mateus do Sul e São João do Triunfo, no estado do Paraná. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO:   

No começo, o queijo era feito só para o sustento dos próprios produtores e suas famílias. Mas aos poucos ele começou a ganhar fama, sendo requisitado nos vilarejos de toda a região da Serra da Canastra e em outros lugares das Minas Gerais e do Brasil. Mas tinha um detalhe, que fez toda a diferença. Para não amassar, o produto só podia viajar com mais de 30 dias de cura, ficando mais firme e amarelado. É por isso que o tradicional Queijo da Canastra ficou conhecido por ter uma casca amarela por fora e ser macio e saboroso por dentro. O sabor diferenciado tem origem na ordenha. O leite vem de vacas que nascem e vivem livres no campo, se alimentando de pastagem natural. E só se usa leite cru, nada de pasteurizado! O paladar inconfundível do Canastra, conquistado gota a gota, depende do pingo, que é o soro que escorre do queijo fresco e é misturado ao leite da produção do dia seguinte. Essa combinação é que dá textura, aroma e sabor ao tradicional queijo. É assim que ele ganha a sua identidade. O Queijo da Canastra é ótimo para acompanhar um cafezinho coado na hora ou uma deliciosa goiabada cascão. Seu sabor marcante também é perfeito para uso na gastronomia, na elaboração de pratos diversos e para ser harmonizado com vinhos e cervejas especiais. E sabe do melhor? Ele é um alimento vivo, então você pode continuar o processo de maturação em casa e ter um produto que também acaba sendo um pouco seu. É só deixá-lo em um local fresco e arejado, lavar a cada três ou quatro dias e não se esquecer de virar diariamente. Impacto na região A produção do queijo é de expressiva importância para a região, tanto econômica, uma vez que constitui a única fonte de renda para vários agricultores, quanto cultural, já que o reconhecimento do queijo artesanal é aquele de uma tradição passada de geração a geração. Além disso, é considerado um produto diferenciado, cobiçado por consumidores e chefs de todo o país. Onde encontrar Para ser autêntico, o Queijo da Canastra precisa ser feito em um destes sete municípios mineiros: São Roque de Minas, Medeiros, Vargem Bonita, Tapiraí, Delfinópolis, Bambuí e Piumhi, cidades que formam a área delimitada pela Indicação de Procedência Canastra. Mas, se você não puder ir até lá, a dica é procurar os queijos em lojas virtuais de produtores certificados ou em lojas e mercados especializados do ramo. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO: 

O Cerrado Mineiro tem uma definição perfeita de suas estações climáticas: verão quente e úmido e inverno ameno e seco. Abrangendo o noroeste do estado de Minas Gerais, é nesse cenário que se plantam cafés com identidade e atributos sensoriais exclusivos. Quem experimenta não esquece os aromas e sabores tão particulares.  Essa foi a primeira região cafeeira reconhecida como Indicação de Procedência, em 2005. Já a Denominação de Origem foi conquistada no ano de 2013. A procura pelo “Café de Atitude” é uma crescente tendência mundial. Isso porque o mercado está em expansão e em transformação, influenciado diretamente por novos consumidores mais exigentes e conscientes. Por meio de novas maneiras de agir, produzir e fazer negócios, a Região do Cerrado Mineiro responde a essa demanda. Afinal, seu café é diferenciado, tem qualidade e rastreabilidade. São muitos os cuidados especiais necessários para chegar a esse nível. Os pés de café são plantados com técnicas avançadas de cultivo, manejo e fertilização do solo. A umidade relativa do ar é mais baixa se comparada a regiões cafeeiras tradicionais. Isso resulta em uma baixa acidez e sabor achocolatado.  E tem mais particularidades. A maior incidência solar favorece o aumento da produção e uma melhor maturação e colheita. O resultado é um café com identidade absolutamente única. Impacto na região Produzidos com práticas sustentáveis, os cafés da região geram desenvolvimento para 55 municípios, além de reconhecimento e valor compartilhado para os 4,5 mil produtores e parceiros. Todos os anos, 5 milhões de sacas de cafés são produzidos por meio de um processo único, tendo como base os atributos da Denominação de Origem da Região do Cerrado Mineiro, comprovados e garantidos pela qualidade e certificação de origem. Onde encontrar Os cafés do Cerrado Mineiro podem ser encontrados em estabelecimentos especializados e em lojas virtuais certificadas. Dados técnicos Número: IG201011 Indicação Geográfica: Região do Cerrado Mineiro UF: Minas Gerais Requerente: Federação dos Cafeicultores do Cerrado Produto: Café verde em grão e café industrializado torrado em grão ou moído Data do Registro: 31/12/2013 Delimitação: A região delimitada “Região do Cerrado Mineiro” é a área definida pela Portaria 165/95, de 27 de abril de 1995 do IMA, abrangendo as regiões do Triângulo Mineiro, Alto Paranaíba e parte do Alto São Francisco e do Noroeste de Minas. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO: 

Localizado nos municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, o Vale dos Vinhedos conquistou fama e reconhecimento pela exclusividade e alta qualidade de seus vinhos e espumantes finos. A paisagem da região deslumbra qualquer visitante e também influencia no resultado final da bebida, o que torna a degustação uma experiência inesquecível.  Mas o que a região tem de especial que a torna essa excelente produtora? Entre outras, são as características únicas de solo, clima e topografia que, somadas à cultura local, resultam na produção de uva e vinhos de alta qualidade. E não é só isso. Essas características, combinadas com as modernas tecnologias de cultivo e manejo, dão personalidade aos vinhos. Por isso a região é a única no Brasil a ter uma Denominação de Origem para vinhos. E se você deseja viver a experiência única de desfrutar dos vinhos e da paisagem pessoalmente, saiba que a região também é reconhecida pela hospitalidade de seus moradores e pela qualidade dos serviços e produtos que oferece. Foi assim que se tornou o destino ideal para saborear vinhos refinados e uma estadia prazerosa. Impacto na região Pequenas propriedades rurais compartilham o território com vinícolas de diferentes portes, contemplando desde cantinas familiares até grandes empresas que contam com parcerias internacionais para estimular a economia local. Onde encontrar Os vinhos da região são encontrados em lojas especializadas e em mercados de todo o Brasil. Os produtos também podem ser comprados facilmente pela internet.  Dados Técnicos  Número: IG201008 Indicação Geográfica: Vale dos Vinhedos UF: Rio Grande do Sul Requerente: Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos Produto: Vinhos: tinto, branco e espumante Data do Registro: 25/09/2012 Delimitação: A área geográfica delimitada possui uma área total de 72,45 km2 e está localizada nos município de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO:   

Principal produto agrícola cultivado no Amazonas, a mandioca tem significativa importância econômica e social. Por ser o derivado mais produzido e apreciado do tubérculo, a farinha de Uarini impacta a vida da maioria dos moradores do município, envolvendo-os desde o cultivo até a venda do produto, que virou tradição e especialidade. Predominantemente artesanal, o processo de produção da farinha é mantido há anos pelos produtores locais e repassado entre as gerações, o que criou uma identidade local.  E a tradição começa no plantio. Entre as espécies de mandioca mais produzidas por lá, destacam-se a catombo, manivão, João Gonçalo, sete anos, baixotinha, sacaí e tapaiona. A produção tradicional e artesanal agrada paladares de terras cada vez mais distantes. Renomados chefs da gastronomia internacional são atraídos pelo sabor e versatilidade da farinha brasileira, incluindo-a em seus pratos.  Impacto na região A mandioca é o principal produto agrícola cultivado no município de Uarini. O cultivo, juntamente com a produção do seu principal derivado, a farinha do Uarini, dinamiza a economia da cidade e dos municípios adjacentes, gerando desenvolvimento, empregos e renda. Onde encontrar Historicamente, a mandioca no município é cultivada em pequenas áreas, com produção destinada ao consumo das famílias. O excedente é vendido nos municípios de Uarini, Tefé e Manaus. Porém, em meados de 2018 foi inaugurada a primeira empacotadora automática de farinha, o que possibilitou a comercialização da farinha de Uarini para grandes supermercados e lojas de Manaus e outros lugares do Brasil. Dados Técnicos Número: BR 402017000003-2 Indicação Geográfica: Uarini UF: Amazonas Requerente: Associação dos Produtores de Farinha de Mandioca da Região de Uarini Produto: Farinha de mandioca Data do Registro: 27/08/2019 Delimitação: Limites dos municípios de Uarini, Alvarães, Tefé e Maraã, no estado do Amazonas. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO:  

Quem chega no litoral oeste do Ceará entende por que a região da Costa Negra ganhou esse nome, pois o Rio Acaraú, de água escura e rico em nutrientes, ajuda a transformar o solo costeiro na melhor área biológica para a produção do crustáceo da Costa Negra. Nas praias, é possível ver os sedimentos escuros que se estendem longamente pela areia. Como esses sedimentos também estão na água, a paisagem ganha um visual único, principalmente no período de baixa-mar.  E, além de beleza aos olhos de quem aprecia, sabe o que mais essas características naturais favorecem? A criação de um dos frutos do mar mais apreciados na culinária brasileira: o camarão. Isso porque o rio Acaraú, de água escura e rico em nutrientes, ajuda a transformar o solo costeiro na melhor área biológica para a produção do crustáceo. O camarão costa negra é mais pesado e de sabor encorpado por causa dos aspectos físicos da região. Ressalvando, que o CAMARÃO COSTA NEGRA, é  limpo, livre de antibióticos e nele usa-se o  probiótico, ou seja, tudo natural. São bactérias que corrigem o solo e a água, e assim temos um camarão ecologicamente correto. Por isso, quem saboreia o camarão da Costa Negra percebe suas características únicas, que têm a ver com a presença dos sedimentos, (micro-organismos) que servem de alimentação natural para a produção, elevando seu padrão proteico o que resulta em um camarão com textura encorpada e de maior consistência, redução de perda de líquido, coloração natural diferenciada e de tamanho que varia de 04 a 30 cm, sendo todas as fases da produção compreendidas num período de 80 a 95 dias.   Com tanta qualidade, não é à toa que o camarão da Costa Negra é vendido no mercado nacional e internacional, atingindo os maiores preços já pagos no mercado mundial. Um sucesso absoluto, que é motivo de muito orgulho para a comunidade. A história do camarão da Costa Negra é relativamente recente. Entretanto, o Sr. Livino Sales, empresário carcinicultor, fundador da ACCN e idealizador do projeto, que há mais de 30 (trinta) anos já cultivava camarão em cativeiro, que após uma viagem com sua esposa para a Europa tomou conhecimento de que haviam produtos diferenciados pela sua produção, razões que agregavam valor ao produto e desenvolvia toda uma região, tão logo regressou, deu inicio as  todas as pesquisas necessárias para comprovar que o camarão que era produzido nas fazendas de camarão da região era tido por todos como um camarão diferenciado em qualidade e daí então juntamente com outros produtores fundou a ACCN e requereu o pedido de IG/DO perante o INPI, sendo concedido no Brasil em 11/08/2011, bem como, na União europeia. Atualmente a Associação dos Carcinicultores da Costa Negra, conta com 21 unidades de engorda, um laboratório de produção de pós-larvas e quatro unidades de beneficiamento, onde são produzidas aproximadamente 9 mil toneladas em uma área de 900 hectares.  Atualmente, o produto é beneficiado em unidades frigoríficas com Sistema de Inspeção Federal (SIF), adequadas às exigências de segurança alimentar e certificações orgânicas. Assim, com processo totalmente ecologicamente correto, são produzidas diversas delícias como camarão inteiro, camarão sem cabeça, camarão tipo butterfly, camarão empanado e camarão em espeto, entre outros tipos de processados. Impacto na região Com a Denominação de Origem, o camarão da Costa Negra passou a ser uma especialidade nacional, o que agregou valor à produção, tanto no mercado nacional quanto internacional. A qualificação da cadeia produtiva passou a ter normas básicas para os distintos procedimentos de cultivo, processamento, conservação, embalagem, distribuição, transporte, publicidade (marketing), fiscalização e rastreabilidade. Tudo isso garante qualidade e padrão na produção. Outro impacto positivo para a região foi o crescimento do turismo, que já era movimentado em virtude da região Costa Negra, onde estão situadas as fazendas produtoras do Camarão da Costa Negra, região essa que  engloba 04 municípios (Itarema, Acaraú, Cruz e Jijoca de Jericoacoara), em que a famosa praia de Jericoacoara já é conhecida pelo mundo inteiro e uma das mais visitadas do mundo, a qual os turistas com foco na gastronomia e na experiência de provar o sabor único dos camarões da Costa Negra aproveitam a oportunidade para conhecer e degustar o melhor camarão do mundo, o único que tem um registro de Indicação Geográfica por denominação de origem que é o Camarão da Costa Negra. A atividade da carcinicultura, sobretudo na produção do Camarão da Costa Negra também alavancou bastante o desenvolvimento regional. A produção do crustáceo ajudou no desenvolvimento social de comunidades inseridas no entorno das unidades produtoras, bem como na implementação de ações que garantem a sustentabilidade ambiental do ecossistema. Onde encontrar Associação dos Carcinicultores da Costa Negra (ACCN) Rua Manoel Sales, 200 – Centro – Acaraú-CE CEP: 62.580-000 E-mail: accnacarau@gmail.com  WATTS UP: (88)  99415-5096 SITE: Em construção e reformulação  Dados técnicos Número: IG200907 Indicação Geográfica: Costa Negra UF: Ceará Requerente: Associação dos Carnicicultores da Costa Negra Produto: Camarão Data do Registro: 16/08/2011 Delimitação: Área aproximada de 428,74 km², na região do Baixo Acaraú, englobando o território dos municípios de Acaraú, Cruz e Itarema, no estado do Ceará.