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Thu Apr 29 19:36:27 BRT 2021
Mercado e Vendas | REGISTRO DE PRODUTO
Café verde

O mercado mais exigente do mundo premiou em concursos internacionais e nacionais o equilíbrio e a excelência do café produzido nessa região.

· 04/03/2021 · Atualizado em 29/04/2021

Os solos de origem vulcânica e o clima subtropical aliados ao extremo cuidado dos cafeicultores no manejo da lavoura são o início da receita para a produção de cafés que conquistam os degustadores por onde passam. Por isso são tão premiados quanto saborosos.

E o que faz um café ser tão especial e superior? Na verdade, são muitos fatores que contribuem para essa alta qualidade: propriedades bem estruturadas, solos férteis, topografia favorável, produtores capacitados, disponibilidade de técnicos e laboratórios qualificados. E tem mais: a produção conta com o apoio de órgãos de pesquisa e extensão, sem contar os corretores, as cafeeiras e as cerca de 30 indústrias torrefadoras.

Tudo isso garante à bebida um sabor sem igual no Brasil e no mundo. Os cafés em grão verde do Norte do Paraná são a soma de diversas variedades da espécie Coffea arabica, que resulta em alta doçura, corpo acentuado e cremoso, agradável acidez cítrica, com gosto e aroma que remetem a chocolate, caramelo, melaço, mel, doce de leite e um toque floral e frutado.

Impacto na região

A formação social, econômica e cultural da região Norte Pioneiro do Paraná está intimamente ligada ao cultivo do café. O registro de Indicação de Procedência do Norte Pioneiro do Paraná trouxe aumento de renda, melhores condições de produção e comercialização e resgatou o nome da região como tradicional área na produção de cafés de qualidade.

Onde encontrar

Os grãos são comercializados na feira Ficafé. Acesse o site e fique por dentro das próximas datas: https://www.ficafe.com.br/

Dados técnicos

Número: IG200903

Indicação Geográfica: Norte Pioneiro do Paraná

UF: Paraná

Requerente: Associação dos Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná

Produto: Café verde em grão e industrializado torrado em grão e ou moído

Data do Registro: 29/05/2012

Delimitação: A delimitação da área geográfica refere-se aos 45 (quarenta e cinco) municípios das regiões administrativas do estado do Paraná, representadas pelas Associações de Prefeituras Municipais, a AMUNORPI e a AMUNOP.

QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO: 


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