Com foco na identidade cultural da Serra Catarinense, o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/SC) desenvolve pela terceira vez o Festival Sabores de Altitude. O evento ocorre até o dia 26 de março paralelo a 4ª edição da Vindima de Altitude.
Com pratos de alta qualidade a preços acessíveis, o festival gastronômico busca divulgar a gastronomia local e regional com a participação de cinco estabelecimentos de São Joaquim. As receitas selecionadas ainda podem ser harmonizados com excelentes opções de vinhos produzidos na região.
Cada um desenvolveu um prato especialmente para o evento. “O festival visa destacar a enogastronomia da região, que possui grande oferta de pratos baseados na culinária da Serra Catarinense e com apelo contemporâneo”, diz o coordenador regional do Sebrae, Altenir Agostini. O município ainda se destaca por abrigar grandes vinícolas de altitude reconhecidas internacionalmente.
Boulevard Café
Nome do Prato: STRUDEL ENCANTO
Descrição: Strudel de maçã servido com sorvete de creme e calda de mirtilo, acompanha cuca de maçã, suco de abacaxi com hortelã e chá de maçã.
Valor normal R$ 19,50, no Festival por R$ 15,90
Endereço: Boukevard Café – Rua Manoel Joaquim Pinto, 12 – Centro São Joaquim
Telefone: 49 3233-0017
Horário de atendimento do restaurante: das 8h às 22h
Horário em que o prato estará disponível: à tarde
Bistrô Bacco
Nome do Prato: RISOTO VÔ TENA
Descrição: Risoto de arroz arbóreo com charque, queijo parmesão, queijo reino, queijo serrano e cheiro verde
Valor normal 68,00, no Festival por 44,00
Endereço: Clube Astrea (Vindima de Altitude) – Praça Hercílio Luz, 100 – Monte Carlo, São Joaquim
Telefone: 49 999600343 (WhatsApp) ou 49 991232573
Horário de atendimento do restaurante: Das 11h30min às 15h e das 19h às 23h.
Horário em que o prato estará disponível: dias 24,25 e 26 almoço e jantar
Cristal de gelo
Nome do Prato: GNOCCHI AL VIN
Descrição: Gnocchi ao molho de vinho tinto. Acompanha Frescal de Mignon Grelhado.
Valor: Preço normal R$ 65,00 no Festival por 42,00
Endereço: Restaurante Cristal de Gelo – Rua José Palma, 132 – Centro, São Joaquim
Telefone: 49 99922-5765
Horário de atendimento do restaurante: Quintas, sextas e sábados. Das 18h30min às 23h
Horário em que o prato estará disponível: Jantar
Pequeno Bosque
Nome do Prato: RISOTO SERRANO
Descrição: Risoto de abóbora com queijo serrano e iscas de frescal.
Valor normal: R$ 56,00, no festival R$ 39,00
Endereço: Restaurante Pequeno Bosque - Rua: Major Jacinto Goulart, 212 – Centro São Joaquim
Telefone: 49 3233-3318; 49 98437-7080 whatsapp
Horário de atendimento do restaurante: Das 11h45min às 14h e das 19h às 23h30min
Horário em que o prato estará disponível: Almoço e jantar
Vento Minuano
Prato: ENTRECOT COM ESPECIARIAS
Descrição: Entrecot grelhado com crosta de finas ervas, molho vermelho com especiarias, guarnecido com batatas rústicas e buque de folhas verdes com tomate cereja.
Valor normal R$ 35,00, no Festival R$27,50
Endereço: Rua Major Jacinto Goulart,259 – Centro, São Joaquim
Telefone: 49 3233-3099
Horário de atendimento do restaurante: Para almoço das 11h às 14h30min todos os dias. Para jantar de quarta a domingo das 18h30min às 23h
Horário em que o prato estará disponível: Jantar das 19h às 23h30min