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Depois de bater o recorde de vendas em 2020, com 31% de aumento, o mercado de vinhos comemorou o fato de as mesmas terem caído apenas 2% em 2021, a despeito da alta do dólar. No ano passado, foram comercializadas 489,4 milhões e garrafas de vinhos no Brasil, segundo dados da Ideal Consulting. Os produtores também comemoraram o fato de as vendas terem continuado acima do patamar anterior à pandemia da covid-19: em relação a 2019, a alta do ano passado foi de 27,4%. Em 2020, além das vendas, o consumo de vinho no país também aumentou 18%, segundo a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Foram 430 milhões de litros, o que elevou a média per capita do brasileiro para 2,6 litros por no ano. Os dados de 2021 ainda não foram consolidados. Donos de bares e restaurantes e comerciantes devem ficar atentos para esse mercado que está crescendo cada vez mais entre os brasileiros. Infográfico: Venda de vinhos em 2021 (Em milhões de litros) Janeiro – 25,4 Fevereiro – 24,1 Março – 26,3 Abril – 29,5 Maio – 48,3 Junho – 55 Julho – 49,2 Agosto – 48,6 Setembro – 48,9 Outubro – 50,9 Novembro – 52,3 Dezembro – 31. Saiba mais: Sobre o aumento das vendas em vinho em 2021 clicando aqui. https://g1.globo.com/economia/noticia/2022/01/28/venda-de-vinhos-no-brasil-supera-dolar-caro-e-mantem-ritmo-forte-em-2021-mesmo-depois-de-ano-recorde.ghtml

Existe um tipo de aveia que ajuda a tratar peles secas, irritadas e com coceira. Conhecida como aveia coloidal, essa variação é reconhecida há anos como agente protetor da pele. Além de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, essa preparação oferece os benefícios da vitamina E e de outros compostos parar combater doenças dermatológicas. A aveia coloidal também contém amidos e betaglucana, que retêm água e ajudam na hidratação da pele. Saiba mais sobre a aveia coloidal e os benefícios para o seu negócio nesta matéria: https://cosmeticinnovation.com.br/skincare-descubra-tipo-de-aveia-que-trata-peles-irritadas-e-coceiras/

A cidade de Pomerode, a 173 km de Florianópolis, receberá uma nova atração que deve chamar a atenção de todos aqueles turistas que gostam de destinos gelados: um parque temático onde é inverno o ano todo. A cidade já é destino turístico conhecido por sua arquitetura alemã e agora deve atrair ainda mais visitantes. O Alles Park deve ser inaugurado em junho, terá temperatura de -5ºC durante todo o ano e neve artificial para complementar o charme europeu. O parque terá entrada gratuita, diversas atividades típicas do inverno estrangeiro e até mesmo uma Vila Germânica com lojas de artesanato e culinária típica. Leia a matéria da Viagem e Turismo para ficar mais informado sobre esse novo destino, e preparado para inseri-lo como dica a seus clientes em pacotes de viagens: https://tinyurl.com/37vs3ej8

Durante a pandemia da covid-19, bares e restaurantes tiveram que diversificar suas ofertas para manter e até ampliar a clientela, como os serviços de delivery. Agora, com o clima de celebração que estamos vivendo com a volta à normalidade, alguns restaurantes estão se esmerando na arte de oferecer um menu degustação aos seus clientes. Alguns já estão com 70% de sua demanda comprometida com esse tipo de serviço. Trata-se de uma prática que consiste em elaborar uma amostra dos principais pratos oferecidos pelo estabelecimento. O procedimento valoriza e divulga não apenas a marca, mas também o chef do restaurante. Mas é preciso levar em conta determinados critérios, como a escolha do cardápio, a organização dos pratos, um prato de destaque, a apresentação e possíveis ofertas para as próximas experiências. Experimente introduzir o menu degustação como um diferencial de seu restaurante para seus clientes. Infográfico (pode ser só um quadro ou tabela):Dicas para elaborar um menu degustação 1) Cardápio – elaborar um cardápio com os melhores pratos do restaurante, de preferência em caráter sazonal (com variações ao longo das estações) 2) Organização de pratos – preparar entre oito a dez pratos, dividindo-os entre salgados (maioria) e doces 3) Destaque – colocar um prato como piece de resistence (destaque) 4) Apresentação – levar em conta cores e texturas dos pratos 5) Fidelização – Pense na possibilidade de oferecer um passaporte para uma nova experiência Saiba mais: Sobre menu degustação clicando aqui e aqui. https://viagemegastronomia.cnnbrasil.com.br/gastronomia/clima-de-celebracao-faz-menu-degustacao-ser-mais-procurado-no-pos-pandemia/ https://blog.goomer.com.br/seu-menu-degustacao/

É possível visitar um oásis no meio de um deserto sem sair da América do Sul. Essa vista, famosa em locais como Marrocos e o Oriente Médio, pode ser encontrada na Lagoa de Huacachina, no Peru. Conhecida como Oásis da América, a atração fica a apenas 15 minutos de um centro urbano, a cidade de Ica, e já se tornou um ponto turístico muito procurado. Nos entornos da lagoa, funcionam restaurantes, hotéis e lojas de lembranças. Para quem gosta de mais emoções, é possível fazer passeios de bugue e sandboarding nas dunas da região. Saiba mais na matéria e coloque esse destino nos pacotes da sua operadora: www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2022/05/06/nao-e-miragem-peru-tem-oasis-no-meio-de-deserto-que-lembra-o-saara.htm www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2022/05/06/nao-e-miragem-peru-tem-oasis-no-meio-de-deserto-que-lembra-o-saara.htm

Muitos empresários que abriram alguma loja em 2021 sentem que o momento de recuperação das lojas físicas está acontecendo de maneira forte, depois de terem sido brutalmente impactadas pela pandemia. O que motivou o boom de novos estabelecimentos abertos em 2021, que segundo a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) chegou a 204 mil, foi a certeza de que o mercado seria novamente aquecido com um consumidor demandando esse tipo de formato. A dona de uma loja de aromaterapia que pertence ao contingente de novos estabelecimentos em 2021, explica que, no caso da sua loja, proporcionar uma vivência mais próxima dos produtos com o cliente é importante quando se fala em óleos essenciais. No entanto, independente da área, há o entendimento de que as lojas físicas nunca vão acabar, pois o lojista pode fazer uma comunicação mais direta com o consumidor, que gosta do contato com o produto antes de levar. Junto com a novidade das lojas físicas, a empresária fala que o grupo desenvolveu uma nova linha de produtos que deixam o momento da compra ainda mais íntimo, óleos essenciais para passar no corpo. Veja a matéria completa aqui: https://www.brazilbeautynews.com/as-lojas-fisicas-nunca-serao-extintas-afirma,4330

Existem vários métodos para esconder as olheiras, mas um dos mais criativos se popularizou no TikTok: misturar corretivo e blush. Com tons mais quentes, como avermelhado e alaranjado, o blush neutraliza as cores arroxeadas das olheiras. Atenção: evite versões com brilho e aposte em produtos em pó, cremosos ou matte. A recomendação é começar com um pouco de blush, escolhendo o tom de acordo com o da pele. Em seguida, basta aplicar o corretivo para iluminar a região e deixar a cor mais homogênea. Se você trabalha no setor de beleza, leia mais orientações nesta matéria: https://capricho.abril.com.br/beleza/usar-corretivo-e-blush-cremoso-nas-olheiras-e-o-truque-inusitado-da-vez/

Os cílios curvados são muito procurados por valorizarem a maquiagem e o look como um todo. Por isso, profissionais do setor devem saber como atingir esse efeito. Um dos métodos mais conhecidos é o curvex, mas um detalhe importante é usar o acessório só nos cílios limpos. Aplicar em pelos com maquiagem pode danificá-los ou até quebrá-los. Depois disso, é hora de passar a maquiagem. A recomendação é usar máscara de cílios à prova d’água, que é mais resistente e ajuda a manter a curvatura realizada com o curvex. Confira a matéria do UOL para saber mais sobre os cílios:  https://www.uol.com.br/universa/noticias/redacao/2022/05/13/como-deixar-os-cilios-curvados-o-dia-todo.htm

O professor carioca Luiz Otávio, apaixonado pela sobremesa, fez a sugestão e várias docerias colocaram em prática o sonho dele, como a franquia Sodiê, a recifense Delikata e a Leva Mais um Doce, de Santo André (SP). Em 42 lojas franqueadas, 20 dos 100 sabores de bolo à venda estão disponíveis para consumo do cliente, a um preço único. São os bolos do dia, cujos sabores variam conforme os que são os preferidos do público. O modelo da Leva Mais um Doce é semelhante e ambas cobram R$ 59,90 para adultos e cerca da metade para crianças. No caso da Delikata, há uma espécie de cartão fidelidade que dá direito a um rodízio por preço fixo, de R$ 54,90 para duas pessoas. O consumo é estendido a salgados e outros doces, mas com horário estipulado em uma hora para a refeição. Conheça a tendência no link https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2021/12/05/adeus-dieta-rodizio-de-bolos-sera-a-nova-tendencia-das-docerias.htm

A produção de azeite do país acaba de receber destaque internacional, notícia que vale a atenção de todo empreendedor do ramo alimentício. O azeite Sabiá, marca criada em Santo Antônio do Pinhal, conseguiu o feito de entrar na lista de 10 melhores azeites do mundo. A jornalista Bia Pereira e o publicitário Bob Vieira, criadores da marca, começaram na olivicultura em 2014 e desde então já conquistaram mais de 40 prêmios com as três safras produzidas do azeite. O azeite brasileiro tem sabor único, e o reconhecimento internacional coloca mais uma vez nossa gastronomia no radar do mundo. Para saber mais sobre o assunto confira a matéria produzida pela CNN: https://tinyurl.com/mr25uprw

Um novo e-book do Sebrae, com foco no segmento de bares e restaurantes, traz dicas valiosas para fazer um cardápio bonito e sob medida para alavancar as vendas em quase 30%. Vale lembrar que um estudo publicado pela Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, indicou que um cardápio com fotos bacanas e outros detalhes ampliam o “desejo de comprar” do potencial consumidor. As dicas, ou informações, foram reunidas em sete passos, que abordam: imagem; planejamento do cardápio, de modo a evitar que o cliente fique confuso; modo de descrever os pratos (com um texto mais “apetitoso”); nomenclatura dos pratos; organização dos itens; maneira de colocar os preços; e o uso inteligente das cores. Confira algumas dicas que você poderá “saborear” no e-book completo: Não é necessário ter uma foto de cada prato, mas é fundamental ilustrar aqueles que o estabelecimento tiver mais interesse em vender. Não existe um número mínimo nem máximo de pratos que podem ser oferecidos no cardápio. Propor as combinações – tipos da massa, do recheio e do molho, por exemplo – em vez de delegar ao cliente a tarefa de pensar nisso já torna o cardápio mais interessante. É bacana passar uma ideia do modo de preparo. Ler “berinjela” é uma coisa; ler “berinjela grelhada na chapa com flor de sal e temperos” é muito melhor. Em estabelecimentos que servem pratos de determinadas nacionalidades, convém colocar pelo menos alguns termos no idioma original. Coloque os pratos mais importantes ou mais lucrativos em um espaço do cardápio no qual as fotos e nomes possam sobressair. Evite o uso do cifrão ao colocar os preços. Tonalidades de vermelho aumentam a fome, mas também estimulam uma certa agressividade. Combinar as cores de modo a despertar o apetite e inspirar outros sentimentos, como alegria e tranquilidade, é quase uma arte. O que você achou dessas dicas? No e-book completo tem muito, muito mais. Acesse, aprende, aprimore-se e venda mais!

Se você trabalha com cosméticos, preste muita atenção a uma tendência já detectada na França e em outros países, e que certamente alcançará o Brasil em breve. Trata-se da explosão da venda de batons e outros produtos de cosmética labial por conta do fim do uso obrigatório da máscara, associado à pandemia do coronavírus. De acordo com um levantamento realizado pela empresa europeia de pesquisas NPD, as vendas de maquiagem labial (batom, gloss, contorno labial etc.) dispararam 30% na França na semana de 14 de março – data em que o governo suspendeu a obrigatoriedade da máscara. Apenas as vendas de batons cresceram 35% em relação à semana anterior, enquanto as vendas gerais de maquiagem avançaram 8%. Trata-se de uma verdadeira revolução, uma vez que, em 2021, as vendas mundiais de maquiagem não haviam retomado os níveis pré-pandemia. No ano passado, o volume global de vendas foi 12% inferior ao de 2019. O recado, então, é claro. Esteja pronta(o) e tenha quantidade e variedade de produtos de maquiagem labial para o oferecer às suas clientes, agora sem máscara.  Leia mais em: https://cosmeticinnovation.com.br/vendas-de-batons-aumentam-apos-o-fim-do-uso-obrigatorio-de-mascara/  Saiba mais no SEBRAE: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/como-montar-uma-loja-de-cosmeticos-e-perfumaria,c6287a51b9105410VgnVCM1000003b74010aRCRD